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RIEMPIMENTO

Le quantità massime di riempimento del frigorifero in relazione alle bottiglie sono
linee guida indicative: queste consentono una rapida valutazione delle dimensioni
del dispositivo (analogamente all'indicazione della capacità espressa in litri per i
frigoriferi).
Le linee guida si riferiscono a test effettuati con bottiglie standard: la bottiglia
standard "75 cl light Bordeaux". Gli standard si riferiscono all'origine geografica
di ogni forma di bottiglia (Bordeaux, Borgogna, Provenza, ecc.) e a una tipologia
(tradizionale, pesante, leggera, ecc.), ciascuna con un proprio diametro e una
propria altezza.
Nella realtà, e in casi estremi, si potrebbe conservare più vino impilando
bottiglie dello stesso tipo nel frigorifero senza ripiano. Una cantina di vini ben
differenziata, tuttavia, contiene un'ampia gamma di bottiglie e l'aspetto pratico
dell'utilizzo quotidiano limita la capacità del frigorifero per vini. Per questo motivo,
probabilmente il frigorifero per vini verrà riempito con un numero di bottiglie
inferiore a quello effettivamente possibile.
Esempi di temperature di servizio
Le opinioni differiscono, così come la temperatura ambiente, ma molti concordano
sui seguenti punti:
Rinomati vini Bordeaux (rossi)
Rinomati vini Borgogna (rossi)
Rinomate varietà di vini bianchi secchi
Vini rossi giovani, leggeri e fruttati
Vini rosati della Francia meridionale,
vini giovani
Vini bianchi secchi e vini rossi IGT
Vini bianchi IGT
Champagne
Vini amabili
16-17 °C
15-16 °C
14-16 °C
11-12 °C
10-12 °C
10-12 °C
8-10 °C
7-8 °C
6 °C

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