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BACKEN IM OFEN - PRAKTISCHE TIPPS
TABELLE 1A: Torten
Backofenfunktionen:
Backen in Kuchenformen
Meringues
Victoria-Schwamm
Teekuchen
Schichtkuchen
Backen auf den mit dem Herd gelieferten Blechen
Hefekuchen
Streuselkuchen
Obstkuchen
Biskuitkuchen
Achtung!
Wenn Sie die Kuchenfunktion des Backofens verwenden, müssen Sie zunächst
den Garraum aufheizen. Zum Backen wird die dritte Stufe von unten empfohlen.
▲
Braten von
Fleisch
! Fleisch mit einem Gewicht von mehr als 1 kg im Backofen garen, kleinere Stücke sollten
jedoch auf dem Gasbrenner gegart werden.
! Verwenden Sie zum Braten hitzebeständiges Ofengeschirr mit Griffen, die auch hohen
Temperaturen standhalten;
! Beim Braten auf dem Trockenrost oder dem Rost empfehlen wir Ihnen, ein Backblech mit
etwas Wasser auf die unterste Ebene des Ofens zu stellen;
! Es ist ratsam, das Fleisch während der Bratzeit mindestens einmal zu wenden und während
des Bratens mit dem Fleischsaft oder mit heißem Salzwasser zu begießen - kein kaltes
Wasser über das Fleisch gießen.
Kuchen (Unter- und Oberhitze + Ventilator)
BAYER-TYP
TEMPERATUR
[℃]
80
150
150
150
150
150
150
150
31
BACKZEIT
[min]
60-70
65-70
60-70
25-35
40-45
30-45
40-55
30-40
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