Tipps Und Tricks - Klugmann KO1772TFT Bedienungsanleitung

TIPPS UND TRICKS

Sie möchten Ihr
eigenes Rezept
kochen
Ist der Kuchen fertig
gebacken?
Der Kuchen verliert
beim Abkühlen nach
dem Backen massiv
an Volumen
Die Höhe des Kuchens ist
in der Mitte viel höher als
am äußeren Ring
Der Kuchen ist an der
Oberseite zu braun
Der Kuchen ist zu trocken
Das Essen sieht gut aus,
aber die Luftfeuchtigkeit
im Inneren ist zu hoch
Die Bräunung ist
ungleichmäßig
Der Kuchen ist am
Boden weniger gebräunt
Backen auf mehr als einer
Ebene zur gleichen Zeit:
Eine Ebene ist dunkler als
die andere.
Kondenswasser beim
Backen
Versuchen Sie zunächst, die Einstellungen ähnlicher
Rezepte zu verwenden, und optimieren Sie den
Kochvorgang entsprechend dem Ergebnis.
Etwa 10 Minuten vor Erreichen der angegebenen
Backzeit ein Holzstäbchen in den Kuchen stecken. Wenn
nach dem Herausziehen des Stäbchens kein roher Teig
mehr am Stäbchen ist, ist der Kuchen fertig.
Versuchen Sie, die Temperatur um 10°C zu senken,
und überprüfen Sie die Zubereitungsanweisungen
hinsichtlich der mechanischen Handhabung des Teigs.
Der Außenring der Federform darf nicht gefettet
werden.
Verwenden Sie eine niedrigere Einschubebene und
oder eine niedrigere Temperatur (dies kann zu einer
längeren Garzeit führen)
Stellen Sie die Temperatur um 10°C höher ein (dies
kann zu einer kürzeren Garzeit führen).
Verwenden Sie eine um 10°C niedrigere
Solltemperatur (dies kann zu einer längeren Garzeit
führen) und überprüfen Sie das Rezept zweimal.
Stellen Sie die Temperatur um 10 °C niedriger ein
(dies kann zu einer längeren Garzeit führen).
Verwenden Sie den Modus "Ober- und Unterhitze" auf
einer Ebene.
Wählen Sie eine Ebene tiefer
Verwenden Sie den Umluftbetrieb zum Backen auf
mehreren Ebenen und nehmen Sie die Bleche einzeln
heraus, wenn sie fertig sind. Es ist nicht erforderlich,
dass alle Bleche zur gleichen Zeit fertig sind.
Dampf ist Teil des Back- und Garvorgangs und verlässt
den Ofen normalerweise zusammen mit dem
Kühlluftstrom. Dieser Dampf kann an verschiedenen
Oberflächen des Ofens oder in der Nähe des Ofens
kondensieren und Wassertröpfchen bilden. Dies ist ein
physikalischer Prozess, der sich nicht vollständig
vermeiden lässt.
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