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dont la date limite de consommation (DLC) est associée à une température de conservation inférieure ou égale à
+4°C.
PRODUITS CONGELÉS / PRODUITS SURGELÉS
Votre appareil domestique vous permet de congeler des aliments, il en abaisse la température rapidement à cœur
et vous pouvez ainsi les conserver plus longtemps. La surgélation est un processus industriel plus rapide et plus
intense que la congélation domestique. Les produits que vous achetez dans le commerce sont des surgelés.
PRÉPARATION DES ALIMENTS À CONGELER
Attention: La congélation ne stérilise pas. Il est donc important que vous prépariez vos aliments à
congeler en respectant quelques règles simples d'hygiène. Lavez-vous les mains avant de toucher les
aliments, nettoyez les ustensiles de cuisine qui viennent de servir avant de les utiliser à nouveau.
Ne congelez que des aliments frais et de qualité. Reportez-vous au tableau " Guide de congélation des aliments"
pour savoir quels produits vous pouvez congeler et combien de temps vous pouvez les conserver. Blanchissez les
fruits et les légumes avant de congeler afin qu'ils conservent couleur, arôme, goût et vitamines, plongez-les
quelques instants dans de l'eau bouillante. Répartissez les aliments que vous voulez congeler en petites portions
individuelles correspondant à un repas. De petites portions sont rapidement congelées à cœur. Emballez les
aliments hermétiquement pour éviter qu'ils ne perdent leur saveur ou se dessèchent. Utilisez pour cela des sachets
en plastique, des films polyéthylène, des feuilles d'aluminium ou des boîtes adaptées à la congélation. Si vous
utilisez des sachets en plastique, comprimez-les pour en chasser l'air avant de les fermer hermétiquement.
Notez sur chaque emballage :
la date de congélation
la date limite de consommation
le type d'aliment contenu
le nombre de portions contenues
Si vous achetez des produits surgelés, prenez-les en dernier lorsque vous faites vos courses. Vérifiez bien :
que leur emballage n'est pas abîmé
qu'ils ne sont pas recouverts d'une couche de givre (cela signifierait qu'ils ont été partiellement
décongelés). Emballez-les dans un sac isotherme ou dans du papier journal, transportez-les rapidement,
rangez-les immédiatement. Respectez la date limite de conservation indiquée sur leur emballage. Votre
appareil est doté d'un compartiment congélation ****, il vous permet de conserver des produits surgelés de
façon optimale.
RANGEMENT DES ALIMENTS
Ne mettez pas les aliments frais à côté de ceux qui sont déjà congelés afin d'éviter de provoquer une
augmentation de la température de ces derniers.
Information : le poids maximum d'aliments que vous pouvez congeler par 24 heures est indiqué sur la
plaque signalétique (située à l'intérieur de la partie réfrigérateur de votre appareil, sur la paroi gauche en
bas) sous la dénomination : "CAPACITÉ DE CONGÉLATION/ FREEZING CAPACITY (kg/24h) ».
DÉCONGÉLATION DES ALIMENTS
Vous pouvez décongeler des aliments de cinq façons différentes :
en les mettant plusieurs heures dans la partie réfrigérateur de votre appareil
en les laissant décongeler doucement à température ambiante
au four traditionnel à température très douce (40/50°C)
au four à micro-ondes
en les cuisant directement. La décongélation dans le réfrigérateur est la méthode la plus lente mais la plus
sûre.
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