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Betriebsanleitung; Sicherheitshinweise Für Bedienung, Reinigung Und Reparatur; Inbetriebsetzung; Anzünden Und Außerbetriebsetzung Einer Offenen Feuerstätte Ohne Pilot - Whirlpool ADN 644 Aufstellungs-, Bedienungs Und Wartungsanleitung

Gasherde
Inhaltsverzeichnis

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6.1 Sicherheitshinweise für Bedienung,
Reinigung und Reparatur
• Das Gerät dient zur gewerblichen Zubereitung von Speisen.
Bedienung und Reinigung nur durch qualifiziertes Personal.
Wartung und Reparatur darf nur durch qualifiziertes techni-
sches Fachpersonal durchgeführt werden.
• Diese Hinweise sind den betroffenen Mitarbeitern im
Rahmen der internen Vorschriften bekannt zu machen.
• Achtung! Gerät nur für beaufsichtigten Betrieb!
• Überhitzte Fette und Öle können sich selbst entzünden.
Gerät nur unter ständiger Aufsicht betreiben. Brennendes Fett
und Öl niemals mit Wasser löschen! Deckel auflegen,
Kochstelle abschalten und Topf von der heißen Kochstelle zie-
hen.
• Die Kochstellen nicht ohne aufgestelltes Kochgut betreiben.
• Herd nicht überlasten. Töpfe sollen bei bestimmungsgemä-
ßen Gebrauch nicht viel größer als Kochplatten sein.
• Geräte- oder Zubehörteile, die mit Lebensmitteln in
Berührung kommen, müssen nach der Reinigung mit
Putzmitteln gründlich mit Trinkwasser abgespült werden.
• Das Gerät nicht mit Wasser-, Dampfstrahl- oder
Hochdruckreinigern abspritzen!
• Wenn die Umgebung mit Wasser-, Dampfstrahl- oder
Hochdruckreiniger gesäubert wird, muss das Gerät vorher
abgeschaltet werden!
• Gerät muss bei der Reinigung außer Betrieb sein.
• Keine brennbaren Flüssigkeiten zur Gerätereinigung ver-
wenden.
• Reparaturen dürfen nur durch qualifiziertes Fachpersonal
durchgeführt werden.
• Für Reparaturarbeiten muss das Gerät allpolig spannungsfrei
gemacht werden (Bauseitige Trennvorrichtung z.B.
Sicherungslasttrenner).
• Der arbeitsplatzbezogene Emissionswert des Schallpegels ist
kleiner als 70 dB (A). Diese Angabe ist aufgrund gewisser
nationaler Sicherheitsverordnungen erforderlich.
WARNUNG
Achtung! Der Hersteller lehnt jede Verantwortung für Über-
setzungs- und Druckfehler in dieser Gebrauchsanweisung ab.
Er behält sich weiterhin das Recht vor, am Produkt Änderun-
gen vorzunehmen, die er für notwendig oder sinnvoll erach-
tet, ohne dass dadurch dessen Eigenschaften wesentlich
verändert werden. Der Hersteller lehnt jegliche
Verantwortung ab, wenn die in dieser Gebrauchsanweisung
enthaltenen Vorschriften nicht strengstens eingehalten wer-
den.

6.2 Inbetriebsetzung

6.2.1 Anzünden und Außerbetriebsetzung einer offe-
nen Feuerstätte ohne Pilot
Bedienungsknebel (pos. 13 Abb. 1) eindrücken und nach links bis zur
Stellung
drehen.
Den Knebel gedrückt halten und gleichzeitig mehrmals die piezoe-
lektrische Zündtaste (pos. 14 Abb. 1) betätigen bis die Flammen
anspringt. Den Knebel zirka 15-20 Sekunden gedrückt halten; sollten
falls die Flamme beim Loslassen erlischt, den Vorgang wiederholen.
Die Brennerleistung muss zwischen den Positionen maximale (
und minimale (
) Abgabe durch auswählbare mittleren
Niveaus eingestellt werden.
Bei Ausserbetriebnahme des Brenners im Regelfall,
Bedienungsknebel nach rechts bis zur Stellung "0" drehen.
0802_DE_42 - GASHERDE
6 - GEBRAUCHSANWEISUNG
6.3 Ein- und Ausschalten des Elektrobackofens
GN 1/1
Mit Knebel (pos. 1 Abb. 2A) Geräteschalter von "0" auf die gewün-
schte Position von 50°C bis 300°C drehen; die beiden Signalleuchte
leuchten auf; die grüne Signalleuchte (pos. 2 Abb. 2A) zeigt an, dass
das Gerät unter Spannung steht, die gelbe Signalleuchte (pos. 3
Abb. 2A) zeigt an, dass die Heizwiderständ in Betrieb sind. Sobald
die eingestellte Temperatur erreicht ist, erlischt die gelbe
Signalleuchte.
Um den Backofen auszustellen die Knebel auf die Position "0"
drehen.
6.4 Außerbetriebsetzung bei Störfällen
6.4.1 Verhalten im Störfall
Im Fall von Defekt oder nicht ordnungsgemäßem Betrieb, die
Feuerstellen und den Backofen ausschalten. Der Gashahn der Anlage
muss zugedreht und die Stromversorgung unterbrochen werden.
Techischer Kundendienst anrufen.
6.4.2 Verhalten im Maßnahmen bei längerer
Unterbrechung des Betriebs
Wenn das Gerät für längere Zeit nicht betrieben wird, muss es gründlich
gereinigt werden gemäß Kapitel 6.5 "Pflege des Gerätes und
Zeitabstände für die Wartung". Der Gashahn der Anlage muss zuge-
dreht und die Stromversorgung unterbrochen werden.
6.5 Pflege des Gerätes und Zeitabstände für die
Wartung
Eine tägliche sorgfältige Reinigung des Gerätes nach dem Ausstellen
gewährleistet die einwandfreie Funktion und eine lange
Lebensdauer. Die Komponenten aus rostfreiem Stahl sind mit einem
in Wasser und Reinigungsmittel getränktem Tuch zu säubern; es
dürfen keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuermittel ein-
gesetzt werden.
Es darf keine Stahlwolle verwendet werden, da sie die Bildung von
Rost hervorrufen kann.
Aus dem gleichen Grund sollte auch der Kontakt mit eisenhaltigen
Materialien vermieden werden. Bei der Reinigung kein Schleifpapier
oder Papier mit Schmiermittel verwenden.
In besonderen Fällen kann ein Pulver aus Bimsstein eingesetzt wer-
den.
Bei hartnäckiger Verschmutzung wird empfohlen,
Kunststoffschwämme (z.B. Scotchbrite-Schwamm) zu verwenden.
Nach der Reinigung mit klarem Wasser nachspülen und mit einem
Tuch abreiben.
Falls eine Reinigung des Hauptbrenners erforderlich wird, wie folgt
vorgehen:
• Topfträger, Deckel, Kranz und Schale des Brenners entfernen;
• Die einzelnen Komponenten des Brenners unter Zuhilfenahme
eines geeigneten Hilfswerkzeuges mit Wasser und
Reinigungsmittel säubern, anschließend nachspülen und abtrock-
nen.
• Beim Zusammenbau darauf achten, dass die verschiedenen Teile
richtig zusammengesetzt werden.
Alle Wartungs- und Reparaturarbeiten dürfen nur von einem autori-
)
sierten Fachmann ausgeführt werden.
Das Gerät muss mindestens einmal jährlich überprüft werden; aus
diesem Grund wird der Abschluss eines Wartungsvertrages empfoh-
len.
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Achtung! Bei der Reinigung darf das Gerät weder mit
einem direkten Wasserstrahl noch mit einem
Hochdruckreiniger gewaschen werden!
Die Reinigung darf nur bei kalten Gerät erfolgen.
04/2008

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Diese Anleitung auch für:

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