Back- Und Brattabelle; Ober- Und Unterhitze Sowie Heißluft - Zanussi ZHM 834 Bedienungs- Und Einbauanleitung

Back- und Brattabelle

Zeitangaben beinhalten kein Vorheizen.
Den leeren Backofen immer 10 Minuten vorheizen!
Ober- und Unterhitze sowie Heißluft
ART DER
SPEISE
KUCHEN
Rührteig
Mürbeteig
Buttermilch-
Käsekuchen
Apfelkuchen
Strudel
Marmeladentorte
Rührkuchen
Biskuitkuchen
Stollen
Kastenkuchen
Kleine Kuchen
Biskuits
Baiser
Hefekleingebäck
Windbeutel/Eclairs
BROT UND PIZZA
1000 Weißbrot
500 Roggenbrot
500 Brötchen
250 Pizza
FLANS
Pasta-Flan-
Gemüse-Flan
Quiches
Lasagne
Cannelloni
FLEISCH
1000 Rind
1200 Schwein
1000 Kalb
1500 Roastbeef, rot
1500 Roastbeef, rosa
1500 Roastbeef, durch
2000 Schweineschulter
1200 Lamm
1000 Hähnchen
5000 Truthahn
1500 Ente
3000 Gans
1200 Hase
1200 Schweinshaxen
Hackbraten
WILD
1500 Hasenrücken
800 Fasan
FISCH
1200
Bachforelle/Zahnbrassen
1500 Thunfisch/Lachs
(*) Falls Sie gleichzeitig mehr als ein Gericht garen, empfehlen wir diese, auf den in Klammern angegebenen Ebenen abzustellen.
12
Ober- und
Unterhitze
Ebene
Ebene
temp.
4
3
°C
2
1
1 170 2 (1u3)*
2 170 2 (1u3)*
1 160
1 180 2(1u3)*
2 175
2 175 2(1u3)*
175
1 175 2 (1u3)*
1 170
1 170
2 175 2 (1u3)*
3 160 2 (1u3)*
2 100 2 (1u3)*
2 190 2 (1u3)*
2 200 2 (1u3)*
1 190
2 190
2 200 2 (1u3)*
1 210 2 (1u3)*
2 200 2(1u3)*
2 200 2(1u3)*
2 200 2(1u3)*
2 180
2 200
2 190
2 180
2 190
2 210
2 210
2 210
2 180
2 190
2 190
2 180
2 175
2 175
2 190
2 180
2 180
2 190
2 190
2 190 2(1u3)*
2 190 2(1u3)*
Heißluft Garzeit
temp.
4
3
°C
2
minuten
1
160
160
2 150
170
2 150
160
2 160
160
1 160
2 160
160
150
100 90-120
180
190
2 180
2 180
175
190
175
175
180
2 160
2 175
2 175
2 175 100-130
2 175 90-120
2 200
2 200
2 200
2 175 120-150
2 175 110-130
2 175
2 160 210-240
2 160 120-150
2 160 150-200
2 175
2 160 100-120
2 160
2 175 150-200
2 175 90-120
175
175 25-535
in
NOTIZEN
45-60 Kuchenform
20-30 Kuchenform
60-80
Kuchenform
40-60 Kuchenform
60-80 Kuchenform
30-40 Kuchenform
45-60 Kuchenform
30-40 Kuchenform
40-60 Kuchenform
50-60 Kuchenform
25-35 in Backblech
20-30 in Backblech
in Backblech
12-20 in Backblech
15-25 in Backblech
40-60 1-2 Stück
30-45 in Brotpfanne
20-35 6-8Brötchen
15-30
40-50 Kuchenform
45-60 Kuchenform
35-45 Kuchenform
45-60 Kuchenform
40-55 Kuchenform
50-70 auf dem Rost
auf dem Rost
auf dem Rost
50-60 auf dem Rost
60-70 auf dem Rost
70-80 auf dem Rost
mit Schwarte
Bein
60-80 komplett
komplett
komplett
komplett
60-80 A-Stücke
2 Stücke
40-60 in Brotpfanne
A-Stücke
komplett
30-40 3-4 Fische
4-6 Stücke