Inhaltsverzeichnis
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Speise
P16
Rippchen
Lamm
P17
Lammkeule
mit Knochen
Geflügel
P18
Hähnchen,
ganz
P19
Halbes
Hähnchen
P20
Hähnchen‐
brust
P21
Hähnchen‐
schenkel,
frisch
P22
Ente, ganz
Gewicht
Einschubebene / Zubehör
2 - 3 kg; roh,
3; tiefe Pfanne
2 - 3 cm
Wenden Sie das Fleisch nach der
dünne Ripp‐
Hälfte der Gardauer.
chen
1,5 - 2 kg; 7
- 9 cm dicke
Braten Sie das Fleisch einige Minuten
Stücke
in einer heißen Pfanne. Flüssigkeit
hinzugeben. Setzen Sie es in den
Backofen ein.
1 - 1,5 kg;
2; Auflaufform auf Backblech;
frisch
Kombirost mit tiefer Pfanne auf Ebe‐
ne 1 zum Auffangen des Fettes
Geben Sie 200 ml Wasser in den Bo‐
den des Garraums. Das Hähnchen
nach der Hälfte der Garzeit wenden,
um eine gleichmäßige Bräunung zu
erzielen.
0,5 - 0,8 kg
3; Backblech;Kombirost mit tie‐
fer Pfanne auf Ebene 1 zum Auffan‐
gen des Fetts. Das Hähnchen nach
der Hälfte der Garzeit wenden, um ei‐
ne gleichmäßige Bräunung zu erzie‐
len.
180 - 200 g
2; Auflaufform auf Kombirost
pro Stück
Braten Sie das Fleisch einige Minuten
in einer heißen Pfanne.
-
3; Backblech
Wenn Sie zuerst Hähnchenschenkel
marinieren, stellen Sie die niedrigere
Temperatur ein und garen Sie länger.
1.5 - 2.5 kg
2; Bratform auf Gitterrost mit tief‐
em Topf auf Ebene 1, um das Fett
aufzufangen.
Legen Sie das Fleisch in den Bräter.
Beginnen Sie mit dem Kopf nach un‐
ten und drehen Sie sich nach der hal‐
ben Zeit um.
2; Gebratenes auf Backblech
DEUTSCH
31
Dauer
120 Min.
130 Min.
60 Min.
50 Min.
65 Min.
45 Min.
80 Min.
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