Tableau Des Durées De Déhydratation - Spring PROFESSIONAL Gebrauchsanweisung

6.3. tableau des durées de déshydratation
Les indications fournies dans le tableau sont des valeurs indicatives, les durées de déshydratation variant en
fonction d'une multitude de facteurs, comme par ex. la quantité, la taille et la teneur en eau des aliments. En cas
de doute, optez pour une durée de déshydratation plus courte que vous prolongerez en fonction des besoins.
aliment / fruits
Ananas, tranches de 8 mm d'épaisseur env.
Pommes, tranches de 8 mm d'épaisseur env.
Abricots, coupés en deux, face coupée vers le haut
Bananes, coupées en quatre dans le sens de la longueur
Bananes, tranches de 6 mm d'épaisseur env.
Poires, tranches de 8 mm d'épaisseur env.
Fraises, entières ou coupées en deux selon la taille
Cerises, entières avec les noyaux
Melons, sans la peau, épépinés, tranches de 8 mm d'épaisseur env.
Raisins, coupés en deux, face coupée vers le haut
Agrumes, tranches de 8 mm d'épaisseur env.
Agrumes, écorce en lanières
Quetsches, coupées en deux, face coupée vers le haut
aliment / légumes
Haricots, entiers, blanchis
Chou-fleur, en bouquets, blanchi
Petits-pois, sans cosse, blanchis
22
7 0 ∞ C
température Durée
70 °C 10 – 12 heures
70 °C 6 – 10 heures
70 °C 10 – 14 heures
70 °C 8 – 12 heures
70 °C 6 – 8 heures
70 °C 6 – 10 heures
70 °C 9 – 15 heures
70 °C 10 – 14 heures
70 °C 8 – 12 heures
70 °C 12 – 15 heures
70 °C 8 – 10 heures
70 °C 6 – 8 heures
70 °C 10 – 18 heures
température Durée
70 °C 6 – 10 heures
70 °C 6 – 8 heures