Silvercrest SSMW 750 D2 Bedienungs- Und Sicherheitshinweise Seite 106

˜ Belgické vafle Brownie
Vymeniteľné platne:
Vaflové platne (vrchné a spodné platne)
Prísady:
180 g Univerzálnej múky
65 g Nesladeného kakaového prášku
20 g Kryštálového cukru
1 ČL Prášku do pečiva
1 ČL Morskej soli
10 PL Rozpusteného masla, nesoleného
2 Veľké vajcia
2 ČL Vanilkového extraktu
60 ml Vody
120 g Malých kúskov čokolády
Voliteľné prísady: Vanilková zmrzlina,
čokoládová poleva, práškový cukor
Príprava:
Predhrejte produkt . Vo veľkej miske zmiešajte
múku, kakaový prášok, cukor, prášok do
pečiva a soľ . Roztopte maslo, odložte ho a
nechajte chvíľu vychladnúť .
V malej miske zmiešajte vajcia, vanilkový
extrakt a vodu . Vajcovú zmes pridajte do
suchej hmoty . Roztopené maslo rýchlo
premiešajte . Pridajte kúsky čokolády .
Obe vymeniteľné platne
tukom .
Na spodnú platňu rovnomerne naneste
cesto . Pečte pribl . 3 minúty .
Zdvihnite kryt, aby ste vaflu skontrolovali .
Vafla by mala byť pekne vyformovaná, ale
mala by byť mäkká .
Podávajte s práškovým cukrom, vanilkovou
zmrzlinou alebo čokoládovou polevou .
13 ] [
nasprejujte
13 ] [
˜ Krevetové špízy so slivkami
Vymeniteľné platne:
Grilovacie platne (vrchné a spodné platne)
Prísady:
2 PL Repkového oleja
2 PL Koriandra (čerstvo nasekaného)
1 ČL Limetkovej kôry (čerstvo nastrúhanej)
3 PL Šťavy z limetky
½ ČL Soli
12 Surové krevety (8 až 12 kreviet á
500 g/ošúpané a vypitvané)
3 Jalapeño papričky (pozdĺžne
nakrájané, vyčistené od semiačok a
rozštvrtené)
2 Slivky (olúpané a vykôstkované)
Príprava:
Predhrejte produkt .
Vo veľkej miske rozšľahajte repkový olej,
koriander, limetkovú kôru, šťavu z limetky a
soľ .
3 polievkové lyžice zmesi dajte do malej
misky a odložte bokom .
Do zmesi pridajte krevety, Jalapeño papričky
a slivky . Zmiešajte, aby sa všetky prísady
zakryli a následne ich nechajte marinovať .
Krevety, Jalapeños papričky a slivky
rovnomerne rozmiestnite na 4 špízy (25 cm) .
Odstráňte marinádu .
Špízy grilujte, až kým nebudú krevety
poriadne prepečené . Špízy grilujte z každej
strany asi 2 minúty a potom ich otočte .
Pokvapkajte zvyšnou marinádou .
12 ] [
SK 107