Preîncălzirea Aparatului; Prevenirea Lipirii Alimentelor; Verificarea Temperaturii - Barbecook SPRING 3002 Benutzerhandbuch

Flăcările sunt... Procedați după cum urmează:
Scăzute și complet 1. Închideți alimentarea cu gaz
galbene
2. Consultați capitolul „14.
Mai sus decât vasul 1. Închideți alimentarea cu gaz
2. Așteptați 5 minute pentru a
3. Aprindeți din nou arzătorul
4. Dacă acest lucru nu remediază
10. SFATURI ȘI TRUCURI UTILE
10.1. Preîncălzirea aparatului
Preîncălzirea aparatului asigură că
grătarul este suficient de fierbinte când doriți să puneți
mâncare pe el.
Procedați după cum urmează:
1. Aprindeți arzătoarele și setați butoanele de comandă la
HIGH.
2. Închideți capacul și lăsați aparatul să ardă timp de zece
minute (adică până când grătarul atinge 210°C).
3. După zece minute, deschideți capacul și așezați mâncarea
pe grătar.
4. Dacă doriți mai puțină căldură, setați butoanele de comandă
la
un foc mai mic.

10.2. Prevenirea lipirii alimentelor

Pentru a preveni lipirea alimentelor de grătar:
• Ungeți ușor cu ulei mâncarea cu o perie înainte de a o
așeza pe grătar. De asemenea, puneți unge și grătarul.
• Preîncălziți aparatul. Cu cât este mai fierbinte grătarul atunci
când așezați mâncarea pe el, cu atât sunt mai mici șansele
ca alimentele să se lipească.
• Nu întoarceți alimentele prea repede. Permiteți-le să se
rumenească.
10.3. Prepararea directă și indirectă pe grătar
Puteți prepara pe grătar direct sau indirect în funcție de tipul de
aliment pe care doriți să-l gătiți și de modul în care doriți să o
faceți:
Metodă Descriere
și setați toate butoanele de
comandă pe OFF.
Remedierea problemelor" pentru
a identifica cauza problemei.
Tuburile Venturi sunt cel mai
probabil blocate.
și setați toate butoanele de
comandă pe OFF.
permite evacuarea gazului
acumulat.
(arzătoarele).
problema, consultați capitolul
„14. Remedierea problemelor"
pentru a identifica cauza
problemei.
Utilizare
Direct
Metodă
Indirect
Dacă gătiți cu capacul închis, trebuie să fiți atenți
la termometrul capacului pentru a vă asigura că aparatul
nu se încălzește prea tare.
Consultați capitolul „10.5 Verificarea temperaturii".
10.4. Gătirea cu capacul închis
Există o serie de avantaje ale gătirii cu capacul închis.
• Temperatura grătarului va fi mai mare și va rămâne mai
constantă.
• Mâncarea va trebui să se gătească mai puțin timp și va
rămâne mai suculentă.
• Vor fi mai puține flăcări și consumul de gaz va fi mai mic.
Dacă gătiți cu capacul închis, trebuie să fiți atenți
la termometrul capacului pentru a vă asigura că aparatul
nu se încălzește prea tare.
Consultați capitolul „10.5 Verificarea temperaturii".

10.5. Verificarea temperaturii

Aparatul este echipat cu arzătoare puternice, ceea ce
înseamnă că le veți putea încălzi rapid și puteți menține
o temperatură constantă. Cu toate acestea, dacă gătiți cu
capacul închis,
va trebui să vă asigurați că aparatul nu se încălzește prea tare.
Trebuie să verificați regulat termometrul capacului și să țineți
cont de următoarele instrucțiuni:
• O temperatură normală de funcționare este în jur de
210°C. Dacă temperatura este mai ridicată, există riscul de
scurgere și de aprindere a grăsimii.
• Temperatura nu trebuie să depășească 300°C timp de mai
mult de cinci minute. În caz contrar, există riscul ca aparatul
să se deterioreze și să se deformeze.
Dacă aparatul devine prea fierbinte, lăsați-l să se
răcească deschizând capacul și setați arzătoarele la
o valoare mai mică.
10.6. Utilizarea zonelor de căldură
Odată ce toate arzătoarele au fost aprinse, capacele
arzătoarelor distribuie căldura cât mai uniform posibil pe grătar.
Chiar dacă încălzirea este cât se poate de uniformă, unele
zone vor fi mai calde decât altele. Puteți utiliza aceste zone de
căldură pentru o gătire perfectă la grătar:
Zonă Cald
Pentru Cald
Mijloc Mai cald Pregătirea alimentelor care trebuie
Spate Cel mai
cald
De asemenea, puteți crea zone de căldură alternând
puterea arzătoarelor. De exemplu, puteți seta un arzător
la un nivel inferior și puteți utiliza zona de deasupra
arzătorului pentru alimente delicate sau alimente care
trebuie gătite mai mult timp.
www.barbecook.com
Așezați alimentele Rumenire
imediat deasupra unui carne și legume
arzător aprins, setați un
nivel ridicat de căldură
cu butonul de comandă
al arzătorului și lăsați
capacul deschis.
Descriere Utilizare
Așezați alimentele Gătiți în prealabil
lângă un arzător sau rumeniți în
aprins, setați un nivel continuare carnea.
de căldură mediu/mic
cu butonul de comandă
și închideți capacul.
Utilizați pentru...
Gătirea alimentelor delicate
(creveți, pește, etc.)
gătite mai mult timp (cârnați, pui etc.)
Rumenirea cărnii și a legumelor
87