Kenwood FDM78 Bedienungsanleitungen Seite 144

tabulka doporučených rychlostí
Nástroj/adaptér
Kráječ
Nože s kotoučem pro
maximální objem
Dvojitý šlehač
Hnětací hák
Míchací nástavec
Kotouče - plátkovací/
strouhací
Kotouč ne velmi jemné
strouhání
Kotouč pro krájení na
nudličky
Kotouč na hranolky
Mixér
Malá miska s noži
Lis na citrusové plody
Kovový odšťavovač
Mlýnek
F F Hodnoty jsou pouze orientační a mohou se lišit v závislosti na konkrétním receptu a zpracovávaných ingrediencích.
Funkce
Směsi na moučníky
Příprava pečiva– zpracovávání tuku do těsta
Přidávání vody do těsta na pečení
Sekání ryb a libového masa
Paštiky a teriny
Krájení zeleniny
Sekání ořechů
Mixování měkkého ovoce, vařeného ovoce
a zeleniny
Omáčky a dresinky
Studené polévky
Mléčné koktejly/lité těsto
Šlehání žloutku a bílku
Vejce a cukr pro kynutá těsta bez tuku
Krém
Šlehání tuku s cukrem
Kynutá těsta
Světlá mouka
Celozrnná mouka
Šlehačka a ovocné pyré
Vaječné bílky do hustých směsí
Makronky
Pevné potraviny, jako například mrkev nebo tvrdý sýr.
Měkčí potraviny jako například okurky nebo rajčata.
Parmazán, brambory na německé bramborové
knedlíky
Bramborové nudličky
Nudličky na osmahnutí a zeleninové oblohy
Nakrájí brambory na tenké hranolky či přísady
do dušených mas a omáček na namáčení, tzv.
dipů (např. okurka, jablko nebo hruška)
Studené tekutiny a nápoje
Polévky z vývaru
Polévky s mlékem
NEBEZPEČÍ OPAŘENÍ: Horké ingredience nechte před mixováním vychladnout na pokojovou teplotu.
Maso
Sekání bylinek
Sekání ořechů
Majonéza
Pyré
Menší plody, např. limetky a citrony
Větší plody, např. pomeranč a grepy
Odšťavování tužšího ovoce a zeleniny, např.
jablek a mrkve
Odšťavování měkkých citrusových plodů, např.
hroznů a rajčat.
Zpracování nejrůznějšího koření
Mletí kávových zrn
Sekání ořechů
Zpracování česneku, čerstvých chilli papriček
a zázvoru
doporučená doba
rychlost zpracování F F kapacity
8 15-20 s
5 – 8 10 s
10-20 s
Pulzní – 8 10-30 s
Pulzní 5-10 s
8 30-60 s
8 10-30 s
8 max. 2 min
Začněte s nižší 30-60 s
rychlostí a
zvyšujte na 15-30 s
maximum
8 60-90 s
8 4-5 min
8 30 s
8 max. 2 min
8 60 s
8 60 s
8 60 s
1 – 2 60 s
1 – 2 60 s
1 – 2 60 s
5 – 8 –
1 – 5 –
8 –
8 –
8 –
8 15-30 s
8 30 s
8 30 s
8 20 s + pulzní
8 30 s
8 30 s
8 30 s
8 30 s
1 – 2 –
8 –
8 –
8 30–60 s
8 30 s
Pulzní 10 s
Pulzní 10 s
Maximální
1,5Kg hmotnost
mouky
340g hmotnost
mouky
600g
libového hovězího
(max.)
500g
200g
1Kg
800g
1,5 l
1 l
6 (200g)
3 (150g)
500 ml
200g tuku
200g cukru
1Kg celková
hmotnost
600g hmotnost
mouky
500g hmotnost
mouky
300g smetany,
300g pyré
600g celková
hmotnost
500g celková
hmotnost
Nepřekračujte
maximální objem
vyznačený na
nádobě
1,5 l
1,2 l
1 l
200g libového
hovězího
15g
50g
2 vejce
300g oleje
200g
1Kg
800 g jablek
600 g mrkve
500 g
50g
50 g
30 g