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Legen Sie frisches rotes Fleisch auf
✤
einen Teller und bedecken es mit
Wachspapier, Plastikfolie oder Fo-
lie.
Bewahren Sie gekochtes und ro-
✤
Frische, ganze Vögel sollten mit
✤
kaltem, fließendem Wasser von in-
nen und außen gespült, getrocknet
und abgedeckt auf einen Teller ge-
legt werden.
Fisch und Fischfilets sollten am Tag
✤
des Kaufs verwendet werden. Bis
zu ihrer endgültigen Verwendung
sollten sie auf einem Teller aufbe-
wahrt werden, der lose mit Plastik-
folie, Wachspapier oder Folie be-
deckt ist.
Wenn Sie Fisch oder Meeresfrüch-
✤
te über Nacht oder länger lagern
möchten, achten Sie besonders da-
rauf sehr frischen Fisch zu kaufen.
VORGEKOCHTE UND / ODER ÜBRIG GEBLIEBENE LEBENSMITTEL
Diese sollten in geeigneten, ver-
✤
schlossenen Behältern aufbewahrt
werden, damit die Lebensmittel
nicht austrocknen.
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ROTES FLEISCH
GEFLÜGEL
✤
✤
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
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hes Fleisch auf separaten Tellern
auf, um zu verhindern, dass der
durch das rohe Fleisch verloren ge-
gangene Saft das gegarte Produkt
verunreinigt.
Geflügelstücke sollten auf die glei-
che Weise gelagert werden.
Ganzes Geflügel erst unmittelbar
vor dem Kochen füllen, um Lebens-
mittelvergiftungen zu vermeiden.
Ganze Fische sollten mit kaltem
Wasser gespült werden, um lose
Schuppen und Schmutz zu entfer-
nen, und dann mit Papiertüchern
trocken getupft werden.
Geben Sie ganzen Fisch oder Filets
in einen verschlossenen Plastik-
beutel.
Halten Sie Schalentiere jederzeit
gekühlt und verwenden Sie sie in-
nerhalb von 1 - 2 Tagen.
Nur 1-2 Tage aufbewahren.
Erwärmen Sie Reste nur einmal
und bis sie dampfend heiß sind.
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