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Informationen zu Mikrowellen
■ Beim Erwärmen im Mikrowellenkoch-
gerät sind metallische Behälter für
Speisen und Getränke nicht zulässig.
Metall im Garraum kann beim Be-
trieb zu Funkenschlag führen! Dies
kann das Sichtfenster oder das ge-
samte Gerät zer stö ren! Keinesfalls
Metall-Töpfe, -Pfannen und -Deckel
oder Geschirr mit Metallanteilen, z. B.
Gold rändern, verwenden.
■ Keine Alufolie verwenden, da diese
ebenfalls zu Funkenbildung führen
kann.
Material
Verwenden Sie nur mikrowellengeeignetes
Geschirr. Dazu gehören:
– feuerfestes Glas, Keramik, Porzellan
– feuer- und frostfeste Glaskeramik
– hochhitzebeständiger und mikrowellenge-
eigneter Kunststoff (z. B. Bratfolie)
Um herauszufinden, ob Ihr Geschirr mikro-
wellengeeignet ist, können Sie folgenden Test
durchführen:
• Stellen Sie das leere Gefäß in den Gar-
raum und starten Sie bei voller Mikrowel-
lenleistung für maximal 20–30 Sekunden.
Wird das Geschirr heiß oder bilden sich
sogar Funken, ist es nicht geeignet.
Größe und Form
– Flache breite Gefäße eignen sich besser
als schmale hohe. „Flache" Speisen kön-
nen gleichmäßiger durchgaren.
– Runde oder ovale Gefäße eignen sich bes-
ser als eckige. In den Ecken be steht die
Gefahr von lokaler Überhitzung.
Tipps für die Praxis
Die richtige Garzeit
Da Mikrowellen unterschiedlich stark von
Wasser, Fett und Zucker „angezogen" wer-
den, hängt die Garzeit wesentlich von der Zu-
sammensetzung der Speisen ab.
– Speisen mit hohem Fett- oder Zuckeran-
teil (Krapfen, Pud ding, Obstkuchen) garen
schneller – und erreichen hö he re Tem pe-
ra tu ren – als andere Speisen, da Fett und
Zuc ker die Mi kro wel len en er gie gut aufneh-
men.
Hierbei unbedingt die empfohlenen Garzei-
ten ein hal ten, da sonst die Speise anbrennt
und das Ge rät beschädigt.
– Speisen mit hohem Wasseranteil (Fisch,
Gemüse, So ßen) garen schneller als „tro-
ckene" Speisen.
– „Trockene" Speisen (Reis, Ge trei de pro duk-
te, ge trock ne te Boh nen) garen sehr lang-
sam. Hier bitte vor dem Garen etwas Was-
ser zugeben.
Die richtige Menge
Je größer die Menge, die zubereitet werden
soll, desto länger die Garzeit. Wenn Sie z. B.
für eine Kartoffel 4 Minuten be nö ti gen, dann
brauchen zwei Kartoffeln 7 Minuten. Faust-
formel: Die doppelte Menge braucht etwa die
doppelte Zeit.
– Kleine Stücke garen schneller als große.
Und gleich große Stüc ke garen gleichmä-
ßiger als verschieden gro ße. Wenn mög-
lich, alle Lebensmittel in etwa gleich große
Stüc ke schneiden. Schon beim Einfrieren
daran denken!
– Beim Auftauen spielen Grö ße und Form
eine be deu ten de Rolle. Kleine, fla che Stü-
cke tauen schneller und gleich mä ßi ger auf
als große, dicke. Während des Auftauens
die schon angetauten Tei le tren nen, da frei-
lie gen de Stücke schnel ler auftauen.
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