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HIMBEERJOGHURT
Zutaten:
• 300 g Himbeeren
• 1 große Traube rote Weinbeeren
• 300 g Sahnejoghurt
• 100 ml Milch
• ½ TL weißer Pfeffer
• 2 TL Honig
Ein Himbeer-Coulis zubereiten (einige Himbeeren für
die Garnitur aufheben). Die Weintraube waschen und
abbeeren und ebenfalls in die Pürierpresse geben. Etwa
100 ml Himbeer-Trauben-Coulis aufheben und den Rest
mit dem Joghurt, der Milch, dem Pfeffer und dem Honig
mischen.
Das restliche Coulis in 4 niedrige Gläser füllen und die
Joghurt-Mischung vorsichtig daraufgeben.
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