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SÜSS-SAURE COCKTAILS
Zutaten:
• 4 große Möhren
• 4 grüne Äpfel
• 1 Limette
Die Äpfel und die Möhren in Stücke schneiden. Die
Limette schälen. Das Obst mithilfe des Zentrifugensiebs
entsaften.
HERBST-COCKTAIL
Zutaten:
• 4 Tomaten
• 1 Zitrone
• 1 Birne (Williams Christ)
• Salz und Pfeffer
Die Tomaten und die Birne waschen, abtrocknen und
in kleine Stücke schneiden. Das Gerät einschalten. Die
Zutaten nach und nach in den Einfüllschacht geben.
Den fertigen Saft in eine kleine Karaffe geben und den
Zitronensaft dazugießen. Gut umrühren und reichlich
salzen und pfeffern.
DOWN-COOLER
Zutaten:
• 1 Ananas
• 1 Stange Sellerie
Die Ananas schälen und achteln. Den Sellerie waschen
und in Stücke schneiden. Die Ananas- und Selleriestücke
mithilfe des Zentrifugensiebs entsaften. Mischen und
gleich servieren, um die Vitamine zu erhalten. Ein
Getränk gegen Kopfschmerzen.
COCKTAILS MIT ALKOHOL
Zutaten:
• 1 große Ananas
• 1 Kokosnuss
• brauner Rum*
• Cognac*
• Rohrzucker
GUTEMIENE
Die Kokosnuss öffnen und das Kokoswasser aufheben.
Das Fruchtfleisch herauslösen und in Stücken in den
Einfüllschacht des Zentrifugensiebs geben. Ein Glas
Wasser oder das Kokoswasser hinzugeben, um das
Fruchtfleisch zu pürieren und Kokosmilch zu erhalten. Das
Zentrifugensieb leeren. Die Ananas schälen, in Stücke
schneiden und ebenfalls mithilfe des Zentrifugensiebs
entsaften.
Einen Shaker zu einem Drittel mit zerstoßenem Eis füllen.
4/ 10
Ananassaft,
und den Rohrzucker hinzugeben. Gut schütteln und
servieren.
und
Zutaten:
• Suze*
• Tequila*
• 5 Aprikosen
Die Aprikosen entsteinen und mithilfe des Zentrifugensiebs
4/ 10
entsaften.
Suze,
mischen und servieren.
Zutaten (für 2 Gläser):
• 2 kleine Orangen
• ½ Zitrone
• 450 g Erdbeeren
• 0,1 l Muskat* (Likörwein)
• 2 EL Puderzucker
Die Zitrusfrüchte auspressen und den Saft aufheben.
Die Zitruspresse durch die Pürierpresse ersetzen. Die
Erdbeeren waschen und entstielen und ein Coulis zu-
PIÑA COLADA
bereiten. In einem Shaker den Zitrussaft, das Erdbeer-
Coulis, den Muskat und den Puderzucker mischen. Eiskalt
servieren.
* Übermäßiger Alkoholgenuss gefährdet die Gesundheit.
Kokosmilch,
Rum,
Cognac
3 / 10
2 / 10
1 / 10
SANTA SUZE
4/ 10
Tequila und
Aprikosensaft
2 / 10
SUNSET-COCKTAIL
und
COCKTAILS AUF MILCHBASIS
INSEL-MILCHSHAKE
Zutaten:
• 1 reifer weißfleischiger Pfirsich
• 1 Mango
• 100 g Ananas
• 0,5 l sehr kalte Milch
Den Pfirsich waschen, abtrocknen und entsteinen. Die
Mango und die Ananas schälen. Ein paar Stücke Obst
aufheben, um die Gläser mit Obstspießchen zu garnieren.
Das Obst anschließend mithilfe des Zentrifugensiebs
entsaften. Die sehr kalte Milch hinzufügen und gleich
servieren.
Zutaten:
• 5 Kiwis
• 100 g Himbeeren
• 50 g Zucker
• 0,5 l Milch
Die Kiwis aushöhlen und das Fruchtfleisch mithilfe
des Zentrifugensiebs entsaften. Die Himbeeren mit
Küchenkrepp abwischen und pürieren. Den Zucker und
die Milch hinzufügen. Mit dem Kiwisaft vermischen. Mit
Eis in einem gekühlten Glas servieren.
Zutaten:
• 5 reife Birnen
• 1 Apfel (Granny Smith)
• 40 ml Pfefferminzsirup
• 0,5 l Milch
• frische Pfefferminzblätter
Den Apfel und die Birnen waschen. Zuerst die Birnen,
dann den Apfel mithilfe des Zentrifugensiebs entsaften
und den Saft mit der Milch vermischen. Eiswürfel in die
Gläser geben. Den Pfefferminzsirup in die Gläser gießen
und mit der Milch-Saft-Mischung aufgießen. Mit den
Pfefferminzblättern garnieren.
KIWIMILCH
GRANNY
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