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10.2 Feuchte Umluft
Nutzen Sie die erste Einschubebene
Nudel-Auflauf
Kartoffelgratin
Moussaka
Lasagne, frisch
Cannelloni
Brotpudding
Milchreis
Apfelkuchen aus Biskuitteig (runde
Kuchenform)
Weissbrot
10.3 Feuchte Umluft - empfohlenes Zubehör
Verwenden Sie dunkle und nicht reflektierende Formen und Behälter. Diese nehmen die
Wärme besser auf als helle und reflektierende Behälter.
Pizzapfanne
Dunkel, nicht reflektie‐
rend
28 cm Durchmesser
(°C)
200 - 220
180 - 200
180 - 200
180 - 200
180 - 200
190 - 200
180 - 200
160 - 170
200 - 210
Auflaufform
Dunkel, nicht reflektierend
26 cm Durchmesser
RATSCHLÄGE UND TIPPS
(Min.)
45 - 60
70 - 85
75 - 90
70 - 90
65 - 80
55 - 70
55 - 70
70 - 80
55 - 70
Ramekins
Keramik
8 cm Durch‐
messer, 5 cm
hoch
Tortenbodenform
Dunkel, nicht reflektie‐
rend
28 cm Durchmesser
25/40
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