Auskochen; Polieren - Frymaster 3000 Bedienungsanleitung

1.9.6 Auskochen

(HINWEIS: Um in den Auskochmodus zu gelangen, muss die Steuerung auf
AUS stehen)
Die Frittiermaschine während des Auskochens niemals unbeaufsichtigt lassen. Wenn die Auskochlösung
überkocht, die Frittiermaschine sofort abschalten und die Lösung einige Minuten lang abkühlen lassen, bevor der
Prozess fortgesetzt wird.
Die Auskochlösung nicht in eine Fettentsorgungseinheit (SDU), eine eingebaute Filtriereinheit oder eine tragbare
Filtriereinheit leeren. Diese Geräte sind nicht für diesen Zweck vorgesehen und werden durch die Lösung beschädigt.
Linke Anzeige
Schritte für den Zugang zum Filtermenümodus auf Seite 1-12 befolgen. Die Steuerung muss ausgeschaltet sein.
AUSKOCHEN
Jetzt Auskochen?
BECKEN VORBEREITET?
Filterwanne ENTFERNEN
BEFINDET SICH LÖSUNG IN DER
WANNE?
AUSKOCHEN STARTEN
AUSKOCHEN
Auskochen beendet
LÖSUNG ENTFERNT?
AUS
Alle Wassertropfen aus der Frittierwanne entfernen, bevor sie mit Fett gefüllt wird. Wenn das nicht gemacht wird,
spritzt das heiße Fett, wenn dieses auf die Frittiertemperatur erwärmt wird.

1.10 Polieren

Die 3000 zeigt eine Reihe von Aufforderungen, während der Polierfilterzyklus ausgeführt wird. Zum Starten des Polierzyklus die
Pfeile gleichzeitig drücken und halten. Nachfolgend werden die Schritte näher beschrieben . Eine "Wartet auf Polieren"-Meldung kann
angezeigt werden, bis das Signal empfangen wird, dass die Wanne zum Starten des Polierzyklus bereit ist .
Linke Anzeige
Jetzt Polieren?
FILTERWANNE FERTIG?
ABLASSVENTIL ÖFFNEN
Ablassen
Filtern einschalten
POLIEREN
Das Ablassventil schließen. Leer
FÜLLEN
SOBALD VOLL, FILTERN
AUSSCHALTEN
AUS
Rechte Anzeige
Leer
Ja Nein
Bestätigen
Bestätigen
BESTÄTIGEN
Bestätigen
30:00
BESTÄTIGEN
BESTÄTIGEN
AUS
Rechte Anzeige
Ja Nein
Bestätigen
Leer
:40 s Countdown-Zeitgeber
Bestätigen
:15 MINUTEN COUNTDOWN-ZEITGEBER Nicht erforderlich Das Öl fließt 15 Minuten lang von der Filterwanne
:45 s Countdown-Zeitgeber
BESTÄTIGEN
AUS
GEFAHR
WARNUNG
drücken.
Zu Fortsetzen
Sicherstellen, dass das Becken leer und das Ablassventil
geschlossen sind und
Filterwanne entfernen und
Sicherstellen, dass Lösung in der Wanne ist und
drücken.
drücken. Schaltet ein und heizt auf 91ºC. Der
Auskoch-Zeitgeber startet.
Der Countdown-Zeitgeber startet.
Zum Bestätigen
Sobald die Lösung entfernt wurde, zum Bestätigen
drücken.
GEFAHR
Erklärungsaktion
Die Aufforderung mit einem Tastendruck beantworten. Unter Ja oder
unter Nein drücken. Ja startet einen unten näher beschriebenen
Polierzyklus. Nein verzögert das Filtern um 30 Minuten und das
Frittieren wird fortgesetzt. Wenn zwei Aufforderungen mit NEIN
beantwortet werden wird das Polieren gelöscht.
Sobald ausgetauscht, drücken.
Das Ablassventil öffnen.
Nicht erforderlich
Filtern einschalten und drücken.
in die Frittierwanne und zurück zur Filterwanne.
Das Ablassventil schließen.
Nicht erforderlich
Filter ausschalten und drücken
1-15
Aktion
drücken.
drücken.
drücken.
drücken und Alarm löschen .
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