Alkalifehler
Hohe Konzentrationen von Natriumionen beeinflussen die Messung in
alkalischen Lösungen. Es ist von der Glaszusammensetzung der pH-
Elektrode anhängig bei welchem pH-Wert die Störinterferenzen
signifikant werden. Die Interferenz wird Alkalifehler genannt und hat
zur Folge das der pH-Wert zu niedrig gemessen wird.
Natriumionenkorrelation für Glas @20.25°C (68-77°F)
Konzentration
0,1 mol/L Na
1,0 mol/L Na
16.02.2017
HI98163 Professionelles Foodcare
pH-Meter für Fleisch
pH
13,00
+
13,50
14,00
12,50
+
13,00
13,50
14,00
Fehler
0,10
0,14
0,20
0,1
0,18
0,29
0,40
49