Miele M 6262 TC Gebrauchsanweisung Seite 53

Ac 8 … Gratins/ovenschotels
Groenteschotel
(4 porties)
Bereidingstijd: ca. 40 minuten
400 g bloemkool of broccoli
400 g wortels
Voor de kaassaus:
20 g margarine
20 g meel
300 ml groentebouillon (instant)
200 ml melk
100 g Emmentaler, in blokjes
50 g Goudse kaas, geraspt
peper, zout, gemalen nootmuskaat,
1 eetlepel peterselie, gehakt
Snijd de bloemkool (of broccoli) in
kleine roosjes. Snijd de wortels in schijf-
jes (3 mm). Doe de bloemkool en de
wortels in een ovenschaal (diameter ca.
24 cm) en meng het geheel.
Verhit de margarine, voeg het meel toe
en al roerend de bouillon en de melk.
Voeg de Emmentaler toe en laat het
mengsel op een lage stand staan totdat
de kaas is opgelost. Voeg zout, peper,
nootmuskaat en peterselie toe.
Giet de saus over de groente. Strooi de
Goudse kaas erover en bereid het ge-
recht onafgedekt.
Instelling: vers product Ac 8 …
Gewicht: 1500 g
Niveau: draaiplateau
Recepten - automatische programma's 2
Gegratineerde aardappelen met kaas
(4 porties)
Bereidingstijd: 25 – 30 minuten
500 g aardappelen, geschild
250 ml room
125 g crème fraîche
150 g Goudse kaas, geraspt
1 teentje knoflook
zout, zwarte peper, nootmuskaat
boter
Snijd de aardappelen in dunne schijf-
jes. Meng de schijfjes met ca. 2/3e van
de kaas en doe het geheel in een
ingevette ovenschaal die u met het
knoflookteentje heeft ingewreven (dia-
meter ca. 24 cm).
Meng de room en de crème fraîche.
Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.
Giet dit mengsel over de aardappelen
met de kaas. Strooi de rest van de kaas
erover en bereid het gerecht onafge-
dekt.
Instelling: vers product Ac 8 …
Gewicht: 1050 g
Niveau: draaiplateau
53