Anwendungsbeispiele Zum Kochen Auf Dem Kochfeld - AEG EEB230010M Benutzerinformation

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8.1 Anwendungsbeispiele zum Kochen auf dem Kochfeld

Kochstufe Anwendung
1
1 - 2
1 - 2
2 - 3
3 - 4
4 - 5
4 - 5
6 - 7
7 - 8
9
8.2 Garempfehlungen
Ihr Backofen backt oder brät unter
Umständen anders als Ihr früherer
Backofen. Die Tabellen unten enthalten
die empfohlenen Einstellungen für
Temperatur, Gardauer und
Einschubebene für die einzelnen
Speisen.
Finden Sie für ein bestimmtes Rezept
keine konkreten Angaben, orientieren
Sie sich an einem ähnlichem Rezept.
Warmhalten von bereits zuberei-
teten Speisen.
Für Hollandaisesauce, zum
Schmelzen von Butter, Schokola-
de und Gelatine.
Stocken von lockeren Omeletts
und gebackenen Eiern.
Köcheln von Reis und Milchge-
richten, Erhitzen von Fertigge-
richten.
Dünsten von Gemüse, Fisch und
Fleisch.
Dünsten von Kartoffeln.
Kochen größerer Speisemen-
gen, Eintopfgerichte und Sup-
pen.
Schnitzel, Cordon bleu vom
Kalb, Kotelett, Frikadellen, Brat-
würste, Leber, Eier, Eierkuchen,
Krapfen frittieren und Mehl-
schwitze zubereiten.
Braten von Rösti, Lendenstücken
und Steaks.
Aufkochen großer Mengen Wasser, Nudeln kochen, Anbraten von Fleisch
(Gulasch, Schmorbraten) und Frittieren von Pommes frites.
Dauer Hinweise
(Min.)
Nach Be- Legen Sie einen Deckel auf das
darf Kochgeschirr.
5 - 25 Zwischendurch umrühren.
10 - 40 Mit Deckel garen.
25 - 50 Mindestens die doppelte Men-
ge Flüssigkeit zum Reis geben.
Milchgerichte nach der Hälfte
der Zeit umrühren.
20 - 45 Einige Esslöffel Flüssigkeit hin-
zugeben.
20 - 60 Max. ¼ l Wasser für 750 g Kar-
toffeln verwenden.
60 - 150 Den Zutaten max. 3 l Flüssig-
keit hinzufügen.
Nach Be- Nach der Hälfte der Zeit wen-
darf den.
5 - 15 Nach der Hälfte der Zeit wen-
den.
8.3 Backen
Stellen Sie bei der ersten Zubereitung
die niedrigere Temperatur ein.
Sie können die Backzeit um 10 - 15
Minuten verlängern, wenn Kuchen auf
mehreren Ebenen gebacken werden.
Höhenunterschiede bei Kuchen und
Gebäck können zu unterschiedlicher
Bräunung führen. Im Fall einer
unterschiedlichen Bräunung ist es nicht
notwendig die Temperatur zu ändern.
Die Unterschiede gleichen sich während
des Backens aus.