Backen Auf Mehreren; Tipps Zum Braten - AEG EEB230010M Benutzerinformation

8.7 Backen auf mehreren

Ebenen
Verwenden Sie die Funktion: Heißluft.
KUCHEN / GEBÄCK
Windbeutel / Eclairs,
Heizen Sie den lee-
ren Backofen vor
Streuselkuchen, tro-
cken
KLEINGEBÄCK / KLEINE KUCHEN / GEBÄCK / BRÖTCHEN
Brötchen 180
Mürbeteig- 150 - 160
Plätzchen
Rührteigplätz- 160 - 170
chen
Blätterteigge- 170 - 180
bäck, Heizen Sie
den leeren
Backofen vor
Hefekleinge- 160 - 170
bäck
Makronen 100 - 120
Gebäck aus Ei- 80 - 100
weiß / Baiser

8.8 Tipps zum Braten

Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt.
(°C)
160 - 180
150 - 160
(°C)
(Min.)
20 - 30
20 - 40
25 - 40
30 - 50
30 - 60
40 - 80
130 - 170
Benutzen Sie die Backbleche.
(Min.)
25 - 45
30 - 45
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Braten Sie große Fleischkeulen direkt im
Blech oder auf der Drahtablage über
dem Blech.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende
Fett brennt.
DEUTSCH 17
2 Ebenen
1 / 4
1 / 4
3 Ebenen
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1 / 3 / 5
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