Hansa FY408.3DFX Gebrauchsanweisung Seite 40

Păstrarea produselor în frigider şi în congela-
tor
În timpul păstrării alimentelor în utilajul de faţă
respectaţi următoarele indicaţii:
l Produsele trebuie depuse pe farfurii, în cutii sau
împachetate în folie alimentară.
Repartizaţi produsele uniform pe suprafaţa raf-
turilor.
l Urmăriţi ca produsele să nu atingă peretele din
fundul frigiderului; în caz contrar se depune bru-
mă sau se umezesc produsele.
l Nu introduceţi în frigider vase cu produse fier-
binţi.
l Produsele care îşi însuşesc cu uşurinţă miro-
surile străine cum sunt untul, laptele, brânza de
vaci sau cele care emit mirosuri puternice, de
ex. peştele, mezelurile, brânzeturile – trebuie
depuse pe rafturi împachetate în folie sau intro-
duse în cutii ermetic închise.
l Păstrarea legumelor cu conţinut bogat de apă
produce depunerea de vapori de apă deasupra
cutiilor pentru legume; acest lucru nu afectează
funcţionarea normală a frigiderului.
l Înainte de introducere în frigider legumele trebu-
ie bine uscate.
l Umiditatea exagerată scurtează perioada de
păstrare a legumelor, în special a celor foiase.
l Legumele se păstrează nespălate. Spălarea
înlătură protecţia naturalnă, din această cauză
cea mai indicată este spălarea lor înainte de
consumare.
l Se recomandă aranjarea produselor în coșurile
1, 2, 3* până la limita naturală de încărcare (Fig.
11a/11b).**
1. Produse ambalate
2. Raftul evaporatorului / raft
3. Limita naturală de încărcare
4. (*/***)
l Este permisă aranjarea produselor pe rafturile
din sârmă ale evaporatorului congelatorului.*
l  E ste permisă scoaterea produselor în afara re-
ftului cu 20-30 mm faţă de graniţa naturală de
încărcare.**
l Este posibilă înlăturarea coşului de jos pentru
mărirea suprafeţei de încărcare şi aranjarea
produselor pe fundul cămării până la înălţimea
maximă.*
Congelarea produselor**
l Practic se pot congela toate articolele alimentare
cu exepţia legumelor care se consumă în stare
crudă, de ex. salata verde.
l Pentru congelare sunt destinate numai articolele
alimentare de cea mai înaltă calitate, grupate în
porţii care se consumă la o singură masă.
l Produsele trebuie ambalate în materiale inodo-
re, rezistente la pătrunderea aerului şi umezelii
precum şi neutre în contact cu grăsimile. Cele
mai bune materiale sunt: punguliţele, foile de
polietilenă şi din aluminiu.
l Ambalajul trebuie să fie etanş şi să adere bine
la alimentele pregătite pentru congelare. Nu se
FOLOSIRE ŞI FUNCŢII
folosesc ambalaje de sticlă.
l Articolele alimentare proapete şi calde (la tem-
peratura ambiantă) introduse pentru congelare
nu pot să atingă alimentele deja congelate.
l Se recomandă, ca într-o perioadă de 24 de ore să
nu se introducă în congelator mai multe alimente
proaspete decât este menţionat în tabelul care
cuprinde specificaţia tehnică a dispozitivului.
l Pentru asigurarea unei calităţi corespunzătoare
produselor congelate se recomandă gruparea
în centrul congelatorului a produselor congelate
astfel încât ele să nu atingă produsele încă ne-
congelate.
l Recomandăm aşezarea porţiilor congelate într-
o parte a compartimentului de congelare iar a
porţiilor prospete de congelat pe partea opusă,
cât mai aproape de peretele din fund sau lateral.
l Pentru îngheţarea produselor folosiţi suprafaţa
marcată cu (*/***).
l Trebuie să ţinem minte că temperatura în compar-
timentul congelator este influenţată printre altele
de: temperatura ambiantă, gradul de umplere cu
produse alimentare, frecvenţa de dechidere a
uşii, cantitatea de brumă depusă în congelator,
parametrii termostatului.
l Dacă după închiderea compartimentului con-
gelatorului uşa nu poate fi deschisă imediat, vă
recomandăm să aşteptaţi 1 – 2 minute până la
compensarea subresiunii formate în în interior.
Perioada de păstrare a produselor congelate de-
pinde de calitatea lor în stare proaspătă înainte de
congelare precum şi de temperatura de congelare.
Respectând temperatura de -18ºC sau mai joasă,
recomandăm următoarele termene de păstrare:
Camera pentru congelarea rapidă nu este destina-
tă pentru depozitarea mâncărurilor congelate. În
această cameră pot fi preparate și păstrate cuburile de
gheață.***
*
** Se referă la dispozitivele care posedă conge-
*** Nu se referă la dispozitivele echipate cu con-
40
Produse
Carne de vacă
Carne de viţel
Potroace
Carne de porc
Carne de pasăre
Ouă
Peşte
Legume
Fructe
Se referă la dispozitivele cu congelator în
partea inferioară a dispozitivului
lator (*/***)
gelatoare marcate (*/***)
Luni
6-8
3-6
1-2
3-6
6-8
3-6
3-6
10-12
10-12