ADE KG 2137 Bedienungsanleitung Seite 146

Risoluzione dei problemi
Problema
Il pane ha ceduto al centro dopo la
cottura.
La crosta del pane è troppo chiara.
Il filone di pane presenta una forma
molto irregolare
Il pane assume forme sempre
diverse.
La base del pane è concava o forata
o l'impasto è troppo umido.
Il pane presenta in modo evidente
una cottura troppo breve o una
consistenza molto appiccicosa.
Il pane presenta una consistenza
pesante e spessa.
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Possibile causa/soluzione
‚ L'impasto è lievitato troppo rapidamente,
in quanto è stato utilizzato troppo lievito o
troppa acqua.
‚ Per la ricetta è stato selezionato il
programma sbagliato.
‚ Durante la cottura, evitare il più possibile di
aprire il coperchio.
‚ Impostare un livello di doratura più alto.
‚ È stato aggiunto troppo zucchero.
‚ È stato scelto un livello di doratura troppo
basso.
‚ È stato utilizzato troppo lievito o troppa
acqua. Ciò ha fatto sì che il gancio
impastatore abbia spinto l'impasto di lato
prima della lievitazione e della cottura.
‚ Nelle prossime occasioni, rispettare le
quantità giuste degli ingredienti e la loro
sequenza di riempimento corretta.
‚ Con la farina integrale, è più probabile che
il filone di pane non presenti una forma del
tutto regolare. Non si tratta di un errore.
‚ Nessun errore. Il pane integrale o
multicereali ha una densità maggiore e può
risultare più corto rispetto, ad esempio, al
semplice pane bianco.
‚ È stato utilizzato troppo lievito, è stato
dimenticato il sale o l'acqua era troppo
calda. Nelle prossime occasioni, rispettare
le quantità giuste degli ingredienti e la loro
sequenza di riempimento corretta.
‚ Nelle prossime occasioni, rispettare le
quantità giuste degli ingredienti e la loro
sequenza di riempimento corretta.
‚ Per la ricetta è stato selezionato il
programma sbagliato.
‚ È stata utilizzata della farina vecchia o è
stata aggiunta poca acqua.
Macchina per il pane KG 2137