Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
– Při výrobě uzeniny naplňujte sklenice pouze do 3/4 jejich objemu.
– Sklenice zavřete a utěsněte pomocí šroubovacích víček, pružinových spon či svorek.
– Po konzervaci sklenice (láhve apod.) ihned uzavřete.
– Sklenice postavte vždy na odnímatelnou mřížku - ta zaručuje dobrou cirkulaci vařící vody kolem
sklenic a tím i rychlejší ohřev.
– V našem hrnci lze použít sklenice (nádoby) různých velikostí a rozměrů.
– Sklenice musí být ponořené ve vodě od 2/3 do 3/4. Nejvyšší sklenici ponořte do 3/4 (viz obr. 2).
Sklenice, které jsou úplně ponořeny jsou utěsněny, proto se do nich žádná voda nedostane.
– Ohřátí plného obsahu hrnce může trvat až 1,5 hodiny, proto je úspornější a rychlejší zavařovat
"v páře". Do hrnce nalejte přibližně 5-10 cm vody, tento objem se zahřeje rychleji a vytvořená
pára bude zavařovat až s 60 % úsporou energie.
– Teplota vody nalévané do nádoby by měla být přibližně stejná, jako teplota uvnitř sklenic.
– Teplotu a čas pro zavařování si vyhledejte ve vašich receptech, případně jiných knihách, které
se zavařování věnují.
– Doba zavařování začíná až tehdy, kdy je dosaženo zvolené teploty.
– Po uplynutí doby nutné pro zavařování sklenice vyjměte.
– Zavařené potraviny uchovávejte v chladném a temném prostředí.
– Je vhodné si sklenice popisovat datem zavaření a jejím obsahem.
TABULKA ZAVAŘOVÁNÍ
Ovoce
teplota (
rybíz
pyré
hrušky
jahody
borůvky
maliny
třešně
mirabelky
broskve
meruňky
rebarbora
angrešty
švestky
Maso
pečeně-plátek, předpečený
guláš
drůbež, divočina, pečené
řízek, kotlety, pečené
uzeninové produkty
Časy uvedené v tabulce jsou pouze orientační. Doba dosažení teploty je díky velké ploše velmi
individuální a závisí na více faktorech. Časy v tabulce uvedené platí od dosažení nastavené teploty.
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
Spotřebič nikdy neponořujte do vody! Před jakoukoliv údržbou spotřebič vypněte
vytáhnutím vidlice napájecího kabelu z el.zásuvky. Nepoužívejte drsné a agresivní čisticí
prostředky (např. ostré předměty, škrabky, chemická rozpouštědla, ředidla, žíravé
prostředky na čištění trub nebo jiná rozpouštědla)! Vnější povrch utřete vlhkým hadříkem
s přídavkem saponátu.
C)
čas (min)
o
85
20
90
30
90
30
75
25
85
25
80
30
80
30
90
30
90
30
90
30
100
30
80
30
90
30
teplota (
Zelenina
květák
fazolové lusky
tlusté fazole
hrách
nakl. zelenina
karotka
mrkev
kedlubny
dýně
růž. kapusta
chřest
kapusta
rajčata
C)
o
100
100
100
100
100
7
45
/
teplota (
C)
čas (min)
o
100
90
100
120
100
90
100
120
90
30
100
90
100
90
100
90
90
30
100
120
100
120
100
120
90
30
čas (min)
75
75
75
75
120
CZ
Werbung
Inhaltsverzeichnis
