Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
– Az üvegeket max. 2 cm-el a felső oldal alá töltse. Puha ételek (püré, stb.) esetén hagyjon
3-4 cm-t az üveg felső oldala alatt.
– Hentesáru feldolgozásánál töltse az üvegeket azoknak a háromnegyedéig.
– Zárja le az üvegeket és tömítse azokat rendesen.
– Feldolgozás után az üvegeket zárja le azonnal.
– Az üvegeket mindig tegye rá a kivehető rácsra, mert a forró víz megfelelő cirkulációt biztosít
és ezzel gyorsabb a felmelegedés is.
– A készülékben különböző méretű üvegek használhatóak.
– Az üvegeket merítse 2/3 - 3/4-ig vízbe. A legmagasabb üveget merítse 3/4-ig vízbe (lássa az 2.
ábrát). A teljesen lemerült üvegek jól vannak tömítve, azért nem folyik bele a víz.
– Az edény teljes kapacitásának felmelegedése 1,5 óráig tarthat, ezért gyorsabb és takarékosabb
gőzben befőzni. Töltsön bele az edénybe 5-10 cm magasságig vizet, ami gyorsabban felmelegszik
és a gőznek köszönhetően a befőzés gyorsabb és takarékosabb lesz és akár 60% energiát
spórolhat.
– A víz hőmérséklete, amelyet az edénybe önt, körülbelül legyen olyan, mint az üvegek hőmérséklete.
– A befőzési hőmérsékletet és időt keresse meg a receptekben, vagy más, befőzésről szóló
könyvekben.
– A befőzési idő csak akkor kezdődik, amikor az edény a beállított hőmérsékletet eléri.
– Az idő lejárta után vegye ki az üvegeket.
– A befőzött élelmiszert tárolja hideg és sötét helyen.
– Írja rá az üvegekre a befőzés dátumát.
BEFŐZÉSI TÁBLÁZAT
Gyümölcs
hőmérséklet (
ribizli
püré
körte
eper
áfonya
málna
cseresznye
ringló
barack
sárga barack
rebarbara
egres
szilva
Hús
pecsenye-szelet, előre sütött
pörkölt
baromfi, vadhús, pecsenye
rántott hús, natúr
hússzeletek, sűlthús
hentesáru
A táblázatban lévő idők csak körülbelüliek, a felmelegedési idő több tényezőtől is függ.
A táblázatban lévő idők a beállított hőmérséklet elérése után érvényesek.
C) idő (perc)
o
85
20
90
30
90
30
75
25
85
25
80
30
80
30
90
30
90
30
90
30
100
30
80
30
90
30
hőmérséklet (
Zöldség
hőmérséklet (
karfiol
zöldbab
bab
borsó
főtt zöldség
karott
sárga répa
karalábé
dinnye
kelbimbó
spárga
kelkáposzta
paradicsom
C)
o
100
100
100
100
100
35
45
/
idő (perc)
C)
o
100
90
100
120
100
90
100
120
90
30
100
90
100
90
100
90
90
30
100
120
100
120
100
120
90
30
idő (perc)
75
75
75
75
120
HU
Werbung
Inhaltsverzeichnis
