Revolution 975367 Gebrauchsanweisung Seite 33

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УПАКОВКЕ В ПАКЕТЫ
• Упаковывать как можно более свежие продук-
ты. Вакуум-упаковочная машина позволяет
сохранить свежесть пищевых продуктов до
пяти раз дольше, чем в нормальных условиях
хранения.
• Мягкие, влажные продукты и такие, которые
должны сохранить свою форму, следует пред-
варительно заморозить. Такие продукты как
мясо, ягоды и выпечка можно заморозить
максимально на 24 часа без риска морозного
ожога. Замороженные затвердевшие продукты
готовы к вакуумной упаковке.
• В случае упаковки сырого мяса без предвари-
тельной заморозки следует поместить сложен-
ный лист бумажного полотенца между куском
мяса и верхней частью пакета. Бумага впитает
влагу.
• Чтобы упаковать жидкие блюда, напр., супы,
гуляш и запеканки, следует их предваритель-
но заморозить в посуде или форме для льда.
После заморозки и вакуумной упаковки накле-
КАК СДЕЛАТЬ ПАКЕТ ИЗ РУЛОНА
• Выбрать рулон соответствующей ширины.
• Отрытый край поместить на сварочной планке
(убедиться, что край лежит на планке), закрыть
и прижать крышку.
• Нажать кнопку «Seal» (или кнопку быстрой
запайки на ручке), начнется обратный отсчет
времени запайки до 0 от значения по умол-
чанию, которое высвечивается на дисплее.
По окончании процесса крышка устройства
откроется автоматически, раздастся звуковой
сигнал.
** Чтобы остановить
устройства, нажать кнопку «On/Off».
• Вынуть пакет и проверить вакуум и запаечный
шов.
Не подвергать вакуумной упаковке чеснок и грибы.
рабочие процессы
ить этикетку и положить в морозильник.
• В случае продуктов с острыми краями (напр.,
кости, макароны, рис), следует заслонить
острые края бумажным полотенцем, чтобы не
проколоть пакет.
• Не рекомендуется повторное использование
пакетов, которые были использованы для
приготовления пищи в микроволновой печи.
Не использовать повторно пакеты, в которых
хранилась сырая рыба или жирные продукты.
• Овощи необходимо бланшировать перед ва-
куумной упаковкой. Бланширование – это
процесс термической обработки, который за-
ключается в кратковременном, но интенсив-
ном подогреве продуктов. Для бланширова-
ния овощей можно использовать кипяток: на
мгновение бросить овощи в кипяток, после
чего вынуть их и немедленно охладить в низ-
кой температуре. Провести вакуумную упаков-
ку как обычно.
ВНИМАНИЕ: правильно выполненный за-
паечный шов должен быть прозрачный. Если
шов неоднородный, неполный, сморщенный,
белый или молочного цвета, следует удалить
запаянный фрагмент и повторно выполнить
процесс запайки.
После запайки края отмерить длину пакета, со-
ответствующую продукту, оставить запас 4-5 см
и отрезать фрагмент рулона. Поместить про-
дукт в пакет и выполнить действия, описанные
в разделе 4.2 «вакуумная упаковка и запайка
с использованием пакетов».
RU
33