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Gargut
Ober-/Unterhitze
Tempera‐
tur (°C)
Baisers –
120
eine Ebe‐
ne
Baisers –
-
zwei Ebe‐
1)
nen
Rosinen‐
190
bröt‐
1)
chen
Blätterteig
190
– eine
Ebene
Blätterteig
-
– zwei
Ebenen
Törtchen
180
Üppiger
160
Früchte‐
kuchen
Englischer
170
Sandwich‐
kuchen à
la Victoria
1) Backofen 10 Min. vorheizen.
Brot und Pizza
Gargut
Ober-/Unterhitze
Tempera‐
tur (°C)
Weiß‐
190
1)
brot
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Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Ebene
Tempera‐
tur (°C)
3
120
-
120
3
190
3
170
-
170
2
170
1
150
1
160
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Ebene
Tempera‐
tur (°C)
1
190
Dauer
(Min.)
Ebene
3
80 - 100
2 und 4
80 - 100
3
12 - 20
3
25 - 35
2 und 4
35 - 45
2
45 - 70
2
110 - 120
2 (links
50 - 60
und
rechts)
Dauer
(Min.)
Ebene
1
60 - 70
Bemer‐
kungen
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
Auf dem
Backblech
In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
In einer
Kuchen‐
form (24
cm)
In einer
Kuchen‐
form (20
cm)
Bemer‐
kungen
1 - 2
Stück, 500
g pro
Stück