Inhaltsverzeichnis
Werbung
Die richtigen Zutaten
•
Beachten Sie, dass sowohl die Menge als auch die Qualität des extrahierten Öls
wesentlich von der Qualität der Rohstoffe abhängt. Nüsse und Samen von schlechter
Qualität enthalten weniger Öl und bringen damit auch eine geringere Ausbeute.
•
Nehmen Sie Samen und Nüssen mit einem hohen Öl-Gehalt. Es gibt viele Arten von
Leinsamen. Die Arten, die wegen der Ballaststoffe gezüchtet werden, haben wenig Öl.
•
Keine Ölpresse kann Öl aus trockenen Samen und Nüssen extrahieren, die muffig,
alt oder ausgetrocknet sind. Nehmen sie Samen und Nüsse, die frisch sind und
entsprechend gelagert wurden.
•
Wenn Sie anfangen selbst Öl zu extrahieren, versuchen Sie Nüsse und Samen von
verschiedenen Anbietern zu kaufen um die für Sie beste Qualität zu ermitteln.
•
Kontrollieren Sie die Optik der Samen und Nüsse. Vergewissern Sie sich, dass sie
nicht verdorben sind, keine Verfärbungen haben oder von Schädlingen wie Motten
oder Insekten befallen sind.
•
Bitte beachten Sie, dass das Öl, das extrahiert wird, auch wichtig für die Funktionalität
der Ölpresse ist. Es fettet die Presswelle, kühlt sie und verringert die Reibung. Die
Verarbeitung von Samen und Nüssen mit wenig Öl kann zu einer Blockade der
Presswelle führen.
•
Einige Nüsse und Samen erfordern es, dass man sie klein hackt bevor man
sie verarbeitet. Sie können dies mit einem Messer, einem Mixer oder einem
Küchenhäcksler machen. Achten Sie trotz allem darauf, die Zutaten nicht zu klein und
fein zu hacken. Die Größe der Zutaten sollte nicht kleiner als Leinsamen und nicht
größer als Sonnenblumenkerne sein.
7
Werbung
Inhaltsverzeichnis
