Klarstein BODEGA 18 DUO+ Bedienungsanleitung Seite 74

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Riempire il dispositivo
• Nel dispositivo si possono depositare bottiglie di vino corrispondenti a 0,75 litri
di Bordeaux. Si possono conservare anche bottiglie più grandi. Bisogna però fare
attenzione che lo sportello si chiuda correttamente.
• Prima di chiudere lo sportello assicurarsi che non sia bloccato da qualche bottiglia.
• Se si inseriscono più bottiglie contemporaneamente, il dispositivo ci impiega più
tempo a raffreddarle.
• La quantità di bottiglie da inserire nella cantinetta vino dipende dalle dimensioni e
dalla forma delle stesse.
• La quantità massima di bottiglie che si possono conservare corrisponde a una
bottiglia di Bordeaux standard da 0,75 litri.
Consigli di conservazione
Tipo di vino
Vino rosso
Vino bianco
Spumante/champagne
• Il punto importante della conservazione di vino è far sì che la temperatura resti
sempre stabile.
• Vibrazioni, oscillazioni della temperatura, raggi solari e umidità sono fattori che
possono portare al ribaltamento del vino. Una conservazione corretta comporta il
mantenimento della qualità del vino e l'aroma, il gusto e la complessità migliorano
durante il processo di maturazione.
• Il vino conservato a una temperatura più elevata matura più in fretta. I vini
conservati a una temperatura superiore ai 18 °C perdono il gusto e l'aroma.
• Se il vino viene conservato a una temperatura troppo bassa, si possono sviluppare
residui dannosi per la salute. L'umidità del
60 % - 70 % è perfetta per evitare che il turacciolo si riduca.
• Dopo aver aperto una bottiglia, il vino entra in contatto con l'aria. E' quindi
consigliabile conservare il resto del vino in posizione verticale per ridurre lo spazio
di superficie che entra in contatto con l'aria.
• Dopo aver aperto una bottiglia, i vini bianchi possono essere bevuti per altri
2 giorni e quelli rossi per 3 giorni se la bottiglia resta chiusa. Assicurarsi che la
bottiglia sia chiusa ermeticamente.
• I tappi che mantengono freschi vino e champagne sono reperibili nella maggior
parte delle enoteche.
• Se il vino bianco non viene conservato, si mantiene per 2 anni. Si possono
conservare i vini rossi corposi fino a 10 anni e quelli da dessert fino a 20 anni.
Temperatura in gradi
Celsius
15 - 18 °C
9 - 14 °C
4 - 8 °C
Temperatura in gradi
Fahrenheit
58 - 65 °F
48 - 57 °F
39 - 47 °F