Tescoma President Gebrauchsanleitung Seite 34

Recetas
Cortar todos los ingredientes indicados en las recetas en pedazos no superiores a 2 x 2 cm, colocar en la jarra de vidrio, añadir el
resto de ingredientes, poner la tapa con cierre en la jarra e iniciar el programa correspondiente.
Programa "Clear soup"
Caldo de pollo
Ingredientes: 400 g de pollo sin piel, 700 ml de agua, 20 g de apio, 15 g de mantequilla, 100 g de puerro, 80 g de zanahoria,
20 g de perejil, 4 granos de pimienta, 4 bolas de pimienta de Jamaica, 2 hojas de laurel, sal y pimienta al gusto
Consejo útil: Si usted quiere hacer la sopa más espesa, añadir un huevo ligeramente batido a la jarra de vidrio 2 minutos antes de
finalizar el programa. Para mejorar el sabor, añadir una cucharada de condimento vegetal antes de iniciar el programa.
Caldo de verduras
Ingredientes: 450 g de verduras congeladas o frescas, 750 ml de agua, 15 g de mantequilla, 2 dientes de ajo picado, 1 cucha-
radita de mejorana, sal y pimienta al gusto
Consejo útil: Servir el caldo de verduras con picatostes de pan blanco. Para mejorar el sabor, añadir una cucharada de condimento
vegetal antes de iniciar el programa.
Pueden utilizarse las siguientes recetas para preparar sopa de repollo y sopa goulash en el programa "Clear soup".
Sopa de col con salchicha
Ingredientes: 130 g de salchichas ahumadas, 700 ml de caldo de carne, 200 g chucrut, 150 g de patatas, 50 g de manteca,
1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 2 cucharaditas de pimentón dulce, 2 cucharaditas de azúcar, ½ cucharadita de comino macha-
cado, una pizca de guindilla, la punta de un cuchillo de pimienta de Jamaica molida, sal, pimienta y vinagre al gusto
Consejo útil: La receta para la sopa de col con salchichas ahumadas no tiene harina y es sin gluten.
Sopa goulash de cerdo
Ingredientes: 350 g carne de lomo de cerdo, 650 ml de caldo de carne, 2 cebollas grandes, 100 g de patatas, 30 g de mantequi-
lla, 2 dientes de ajo picado, 4 cucharaditas de pimentón dulce, 3 hojas de laurel, 2 cucharaditas de sal, y pimienta, chile en polvo,
pimienta de Jamaica molida, comino y orégano al gusto
Consejo útil: La receta de sopa goulash no utiliza harina y es sin gluten.
Programa "Cream soup"
Sopa de crema de champiñón
Ingredientes: 400 g de champiñones limpios, 650 ml de caldo de carne o caldo de verduras o agua, 100 g patatas peladas,
40 g de zanahorias, 40 g de apio, 20 g de perejil, 10 g de mantequilla, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita nuez moscada y una
pizca de pimienta
Consejo útil: Servir la crema de champiñón con virutas de parmesano.
Sopa de calabaza
Ingredientes: 600 g de pulpa de calabaza, pelada, 500 ml de caldo de carne o verduras o agua, 125 ml nata 33 % (añadir a la
máquina para sopa unos 5 minutos antes del final del programa), 1 cebolla grande, 70 g de zanahoria, 40 g perejil, 40 g de
patatas peladas, 30 g de apio, 30 g de mantequilla, 2 cm de jengibre pelado, 1 diente de ajo, 3 cucharaditas salsa de soja, el jugo
de la mitad de un limón, 2 cucharaditas azúcar de caña, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de nuez moscada,
½ cucharadita de comino machacado, una pizca de polvo de Chile, sal y pimienta al gusto
Consejo útil: Servir la sopa de calabaza con una cucharada de crema agria y hojas de albahaca. La receta también es apta para
dietas sin gluten.
Programa "Sauce"
Tradicional crema checa para carne al horno
Ingredientes: 320 ml tubérculos en conserva (zanahoria, apio, perejil), 300 ml de caldo o agua, 250 ml nata 33 % (mezclar la nata
con 4 cucharadas de harina y añadir a la máquina para sopa unos 5 minutos antes del final del programa), 30 g apio, 30 g de perejil,
1 zanahoria grande, 1 cebolla, 10 g de mantequilla, jugo de limón 1 cucharada, 3 cucharaditas de azúcar, una pizca pequeña de sal
Aviso: Cuando termina el programa, añadir grasa de carne de res a la jarra y mezclar la salsa usando la función "Pulse".
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