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Zubereitungshinweise (Fortsetzung)
AUFTAUEN
Mikrowellen eignen sich hervorragend zum Auftauen tiefgefrorener Nahrungsmittel.
Tiefgefrorene Speisen werden in kurzer Zeit schonend aufgetaut. Dies kann sehr
vorteilhaft sein, wenn beispielsweise unerwartet Gäste kommen.
Tiefgefrorenes Geflügel muss vor dem Garen vollständig aufgetaut werden. Entfernen
Sie eventuell vorhandene Metallklammern, und nehmen Sie das Geflügel vollständig
aus der Verpackung, damit die Auftauflüssigkeit abtropfen kann.
Legen Sie die tiefgefrorenen Nahrungsmittel auf einen Teller ohne Abdeckung. Drehen
Sie das Auftaugut nach der Hälfte der Zeit um, gießen Sie die Flüssigkeit ab, und
entfernen Sie eventuell vorhandene Geflügelinnereien baldmöglichst. Prüfen Sie
gelegentlich, ob sich die Nahrungsmittel kalt anfühlen.
Wenn sich kleinere und dünnere Teile der tiefgefrorenen Nahrungsmittel erwärmen,
können Sie während des Auftauvorgangs mittels schmaler Streifen Aluminiumfolie
geschützt werden.
Wenn sich Geflügel von außen erwärmt, unterbrechen Sie den Auftauvorgang, und
lassen Sie das Geflügel 20 Minuten lang ruhen, bevor Sie mit dem Auftauen fortfahren.
Lassen Sie Fisch, Fleisch und Geflügel anschließend noch ruhen, bis es vollständig
aufgetaut ist. Die Ruhezeit bis zum vollständigen Auftauen ist abhängig von der
aufzutauenden Menge. Einzelheiten hierzu finden Sie in der folgenden Tabelle.
Hinweis: Flache Nahrungsmittelportionen lassen sich besser auftauen als dicke
Stücke, und kleinere Mengen benötigen weniger Zeit als große.
Beachten Sie diesen Hinweis beim Einfrieren und Auftauen von
Nahrungsmitteln.
Verwenden Sie die Angaben in der folgenden Tabelle als Richtlinie, wenn Sie
tiefgefrorene Nahrungsmittel auftauen, die eine Temperatur von –18 bis –20 °C
aufweisen.
Alle tiefgefrorenen Nahrungsmittel sollten mit der Auftauleistungsstufe (180 W)
aufgetaut werden.
Lebensmittel
Portions
größe
Fleisch
Hackfleisch
0,25 kg
0,5 kg
Schweinesteaks
0,25 kg
Geflügel
Hähnchenteile
0,5 kg
(2
Stück)
Ganzes
Hähnchen
1,2 kg
Fisch
Fischfilets/
0,2 kg
Ganzer Fisch
0,4 kg
Obst
Beeren
0,3 kg
Brot
Brötchen (pro
2 Stück
Stück ca. 50 g)
4 Stück
Toast/Sandwich
0,25 kg
Roggen- und
Weizenbrot
0,5 kg
23
Dauer
Ruhezeit
Anleitung
(min)
(min)
6-7
15-30
Das Fleisch auf einen flachen
10-12
Porzellanteller legen. Die
schmaleren Seiten mit
7-8
Aluminiumfolie schützen. Nach
der Hälfte der Auftauzeit
wenden.
12-14
15-60
Die Hähnchenteile zunächst mit
der Hautseite nach unten, das
ganze Hähnchen zunächst mit
28-32
der Brust nach unten auf einen
flachen Porzellanteller legen.
Die Enden der Keulen und
Flügel mit Aluminiumfolie
schützen. Nach der Hälfte der
Auftauzeit wenden.
6-7
10-25
Den tiefgefrorenen Fisch in die
Mitte eines flachen
11-13
Porzellantellers legen. Die
dünneren Teile unter die dicken
Teile legen. Die Schmalseiten
mit Aluminiumfolie schützen.
Nach der Hälfte der Auftauzeit
wenden.
6-7
5-10
Das Obst auf einem flachen
runden Glasteller (mit großem
Durchmesser) verteilen.
1-1½
5-20
Die Brötchen kreisförmig oder
2½-3
das Brot vertikal (aufgetürmt)
4-4½
auf Küchenpapier in die Mitte
des Drehtellers legen. Nach der
7-9
Hälfte der Auftauzeit wenden.
DE
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