FUST Betty Bossi Bedienungsanleitung Seite 84

III. Messa sottovuoto di ali-
menti molto umidi o liquidi:
utilizzo del tasto "Pulse"
Con il tasto "Pulse" si ha anche la
possibilità di controllare manualmen-
te il processo di messa sottovuoto.
Questo è consigliato se gli alimenti
sono particolarmente sensibili alla
pressione o molto umidi o se si desi-
dera mettere sottovuoto liquidi.
1. Collegare il cavo di alimentazio-
ne della macchina per sottovuoto
a una presa di corrente adeguata,
l'unità è pronta per la messa in
funzione.
2. Inserire il liquido desiderato (per
esempio salsa di pomodoro) nel
sacchetto. Assicurarsi che il sacchet-
to è riempito solo a metà. Utilizzare
esclusivamente sacchetti per sot-
tovuoto di Betty Bossi o FUST con
questo dispositivo.
3. Alla fine, collocare uno o due fo-
gli assorbenti nel sacchetto in modo
che l'intera larghezza del sacchetto
sia coperta. Lasciare abbastanza
spazio per il cordone di saldatura! Il
liquido viene ora trattenuto e assor-
bito nel foglio assorbente durante il
processo di messa sottovuoto.
4. L'estremità del sacchetto da sigil-
lare deve rimanere pulito e asciutto.
Pulire l'estremità del sacchetto, se
necessario, e allisciarlo, affinché non
ci siano pieghe.
5. Posizionare l'estremità pulita e
liscia del sacchetto sulla barra sal-
dante, l'estremità aperta del sacchet-
to deve sporgere nella camera di
aspirazione. Assicurarsi che l'aper-
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Messa in funzione
tura di aspirazione non sia coperta
dal sacchetto; questa deve rimanere
sempre aperta, affinché la pompa di
aspirazione possa funzionare.
6. Chiudere il coperchio dell'ap-
parecchio e premere il gancio di
bloccaggio verso il basso, nella
direzione "Close" per bloccare il
coperchio dell'apparecchio.
7. Premere il tasto "Pulse" per av-
viare il processo manuale di messa
sottovuoto. Finché si tiene premuto
il tasto "Pulse", la pompa di aspira-
zione aspira aria dal sacchetto. Una
volta che si smette di premere il tasto
"Pulse", la pompa di aspirazione si
arresta.
Ciò consente di monitorare con
precisione la pressione negativa
nel sacchetto e reagire in qualsiasi
momento, rilasciando il tasto "Pulse"
non appena il contenuto del sac-
chetto / il liquido si trova a 5 cm
dall'estremità del sacchetto.
Attenzione:
Appena viene aspirato liquido,
rilasciare immediatamente il tasto
"Pulse", altrimenti il dispositivo
aspira il liquido nella pompa di
aspirazione, che potrebbe dann-
eggiare l'apparecchiatura.
8. Impostare con la manopola la
funzione "Sealing". Per l'uso della
manopola, consultare pagina 78.
Dopo la prima sigillatura si consiglia
di effettuarne una seconda in modo
che si ottenga una chiusura stabile
anche quando si mettono liquidi
sottovuoto.