Die Öfen; Allgemeine Empfehlungen - AGA R3 Bedienungsanleitung Und Installationsanweisungen

7. Die Öfen
Der obere Ofen in Ihrem R3 ist der traditionelle AGA-Bratofen,
der aus Gusseisen gefertigt ist, um ein Höchstmaß an Hitze zu
speichern und das beste Garen mithilfe von Strahlungswärme
zu ermöglichen. Im Laufe der Zeit werden sie individuell
eingebrannt.
Die Öfen beginnen jedoch zu rosten, wenn Speisen mit
hohem Feuchtigkeitsgehalt nicht abgedeckt (insbesondere
im Simmerofen) oder verschüttete Mengen nicht beseitigt
werden. Ferner ist auch davon abzuraten, Töpfe/Kochgeschirr,
in denen sich noch Speisen mit hohem Feuchtigkeitsgehalt
befinden, in den Öfen stehen zu lassen, wenn diese nicht
gebraucht werden. Zur Behandlung der Öfen ist ein helles
Pflanzenöl ideal (Maisöl ist am besten). Auch Sprühöl ist
empfehlenswert. Hartnäckige Flecken lassen sich mit der
beiliegenden Drahtbürste beseitigen.
Der untere BACK-/SIMMEROFEN, WÄRMEOFEN und die
GRILL -Fächer sind emailliert und müssen nicht eingebrannt
werden.

Allgemeine Empfehlungen

Speisen sollten erst in einen der Öfen gestellt werden, wenn
sich diese auf Betriebstemperatur erwärmt haben. Beim
Garen und Aufheizen sollten die Ofentüren nicht längere Zeit
offen stehen bleiben.
Bewahren Sie das Backblech außerhalb des Herdes
auf. Verwenden Sie es kalt im Bratofen, um die von der
Ofenoberseite abgestrahlte Wärme abzufangen, sodass
unterhalb eine eher gemäßigte Ofentemperatur entsteht. Es
kann auch verwendet werden, wenn der gusseiserne Ofen
auf ECO eingestellt ist.
Abb.7.1
A
B
C
Herd – Übersicht Abb.7.1
A.
Ofen- und Grillbedienung
B. Oberer Ofen - BRATEN
C.
Unterer Ofen - BACKEN/SIMMERN
D.
Wärmofen
8
D