Emploi Du Mcs (En Option) - Dalla Corte evo2 Benutzerhandbuch

Emploi du MCS (en option)

Le MCS est un système automa-
tique de chauffage du lait.
À l'aide du MCS, il est possible
d'obtenir une quantité de lait
réchauffée à une température
préétablie avec une crème de lait
comparable à celle qu'obtiennent
les meilleurs barmans.
Pour utiliser le MCS, il suffit de
mettre une certaine quantité de
lait froid dans un pot, de le placer
sous la lance du MCS et d'appuyer
sur la touche P9 (Fig. 3).
NOTE
Pour un bon fonctionnement du MCS, il faut bien nettoyer la lan-
ce à vapeur et l'extrémité après s'en être servi. Il est également
conseillé de démonter l'extrémité de la lance à vapeur au moins
2 fois par jour (en fonction de l'emploi que l'on fait du MCS), de
la nettoyer et de la remonter. Pour obtenir une bonne crème de
lait, il est conseillé de verser dans le pot une quantité de lait suffi-
sante pour recouvrir l'extrémité de la lance à vapeur et de mettre
celle-ci en position latérale et décentrée à l'intérieur du pot pour
faciliter la formation d'un tourbillon pendant le chauffage du lait.
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Quand le lait aura atteint la tem-
pérature préétablie (program-
mée au moment de l'installation
de la machine), la distribution de
vapeur s'arrêtera automatique-
ment et le lait sera prêt à être
utilisé.
ATTENTION
Ne pas utiliser le système MCS
avec la lance à vapeur tournée
vers l'opérateur ou toute autre
personne.