Preparazione Del Latte Caldo - Dalla Corte evo2 Benutzerhandbuch

Preparazione del latte caldo

Versare del latte in un bric-
co con il manico. Introdurre il
tubo vapore ( 4 Fig. 2) nel bricco
ed aprire il rubinetto del va-
pore ( 5 Fig. 2) relativo al tubo
del vapore utilizzato. Quando la
temperatura del latte è quella
desiderata chiudere il rubinet-
to del vapore. Appena termi-
nata quest'ultima operazione,
pulire con un panno umido il
tubo vapore per evitare che si
formino incrostazioni di latte
sul tubo stesso. Poi scaricare
per un istante del vapore sulla
griglia della bacinella per pulire
da eventuali residui di latte an-
che l'interno della lancia vapo-
re, proteggendosi da eventuali
schizzi con il panno umido.
NOTA
Per ottenere una crema di latte di buona qualità è necessario
eseguire una specifica procedura durante il riscaldamento.
Questa procedura può essere insegnata attraverso corsi di for-
mazione o video specifici, ma per questioni di sicurezza non viene
descritta nel presente manuale.
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ATTENZIONE
Per manovrare la lancia vapore
utilizzare l'apposita impugna-
tura isolante. Non aprire il ru-
binetto del vapore senza aver
introdotto il tubo del vapore
nel bricco per evitare possibili
ustioni.