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Bedienungsanleitung I Retigo Orange Vision Plus I 02 SICHERHEIT BEI DER ARBEIT MIT DEM KOMBIDÄMPFER
2.4 GEFÄHRLICHE BEREICHE UND
RESTGEFAHREN
Der Kombidämpfer wurde so entwickelt, dass er bei vernünftigem Gebrauch
in einwandfreiem technischen Zustand keine Gefahr für den Anwender
oder die Umgebung darstellt. Dennoch können bei der Arbeit mit dem
Gerät Situationen auftreten, die eine Gefahr darstellen, wenn der Anwender
sich dessen nicht bewusst ist. Diese Gefahren heißen Restgefahren - sie
bleiben trotz aller sorgfältig geplanter und eingebauter Schutzvorrichtungen
bestehen. Lernen Sie hier mehr über diese Restrisiken und wie Sie sie
vermeiden.
Gefährliche Bereiche, Gefährdungsarten und
deren Auswirkungen
GARRAUM
Das Gerät entwickelt während seiner Arbeit hohe Temperaturen im Garraum.
Verbrennungsgefahr durch heiße Stellen im gesamten Garraum.
•
Verbrennungsgefahr durch heißes Kochzubehör / GN-Behälter.
•
Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf, der beim Öffnen der
•
Gerätetür aus dem Garraum austritt.
LÜFTER
Im Garraum des Geräts hinter der Innenwand befinden sich ein oder mehrere
Lüfterräder.
Verletzungsgefahr für Hände durch unachtsame Handhabung im
•
Garraum hinter der Innenwand, wenn diese nicht richtig montiert ist.
Verletzungsgefahr für die Hände beim Umgang im Garraum hinter der
•
Innenwand während der Reinigung oder Wartung.
TÜREN
Die Innenseite der Tür und insbesondere das innere Glas erwärmen sich
während des Betriebs auf eine hohe Temperatur. Gleichzeitig erzeugt das
Gerät heißen Dampf, der beim Öffnen der Tür aus dem Garraum entweicht.
Verbrennungsgefahr von der Innenseite der Tür, wenn diese während
•
des Kochvorgangs bzw. danach geöffnet wird.
Verbrühungsgefahr durch Heißdampf und Gase beim Öffnen des
•
Geräts, insbesondere wenn die Oberseite der Tür auf Höhe des Gesichts
ist, z.B. bei einem Turmset bestehend aus zwei Geräten.
OBERE GERÄTEABDECKUNG
Stellen Sie niemals Gegenstände auf dem Kombidämpfer ab, die Feuer
fangen können. Legen Sie generell keine Gegenstände auf das Gerät - Ihr
Gerät ist keine Ablage!
Seien Sie vorsichtig und tragen Sie Schutzhandschuhe.
Verbrennungsgefahr während des Kochvorgangs.
•
Brandgefahr, wenn die Abdeckung bedeckt ist oder brennbare Stoffe
•
beim Kochvorgang auf der Abdeckung liegen.
GASTRONORMBEHÄLTER
Hantieren Sie niemals mit Behältern, die heiße Flüssigkeiten enthalten, über
Augenhöhe und tragen Sie stets Schutzhandschuhe.
Verbrennungsgefahr bei nicht sachgemäßer Handhabung heißer
•
Zubehörteile, wenn diese nach dem Kochen aus dem Gerät entnommen
werden.
WRASENKLAPPE UND KAMIN
Fassen Sie nie über die beiden Bereiche und verwenden Sie immer
Schutzausrüstung (Handschuhe, Schutzbrille usw.).
Verbrennungsgefahr durch Dampf, der beim Garen entweicht.
•
HANDBRAUSE
Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf oder heißes Fett beim
•
Duschen eines heißen Garraums.
Verwenden Sie die Handbrause nicht zum Kühlen des Garraums oder
•
zum Reinigen, wenn die Temperatur über 90 °C liegt.
Verbrühungsgefahr durch heißes Fett und Dampf, wenn Wasser in
•
heißes Fett gespritzt wird.
Sprühen Sie kein Wasser direkt in das heiße Fett - es kann plötzlich
•
herausspritzen und starken Dampf erzeugen.
Restrisiken
Um die Gefahren weiter zu reduzieren und die Effektivität des
Sicherheitsschutzes zu gewährleisten, stellen wir Ihnen Informationen über
Restrisiken bereit. Um mögliche Restrisiken zu reduzieren oder zu beseitien,
wurden folgende technische Maßnahmen und Hinweise für den Anwender
festgegelegt.
ELEKTRISCHER STROM
Alle spannungsführenden Bauteile des Kombidämpfers stehen unter
potentiell tödlichem 230V Wechselstrom. Die Anschlussklemme bleibt
unter Spannung, selbst wenn der Kombidämpfer ausgeschaltet ist. Jedoch
ist der Zugang zu spannungsführenden Bauteilen nur möglich, nachdem
eine solide Schutzabdeckung entfernt wurde. Als Anwender sind sie nicht
dazu befugt, sich Zugang zu den elektrischen Bauteilen des Kombidämpfers
zu verschaffen.
Gefahr durch spannungsführende Bauteile
•
Es besteht nur eine Gefahr, wenn die Stromkabel, die zum Gerät führen,
beschädigt werden, z.B. wenn sie unpassend verlegt wurden, gequetscht
oder verdreht werden. Ist das Gerät fahrbar montiert, kann bei unachsamem
Bewegen des Geräts das Stromkabel beschädigt werden oder reißen.
Bei einer solchen Beschädigung muss der Kombidämpfer sofort stromlos
gemacht werden und die Kabel müssen durch einen autorisierten
Kundendienst ausgetauscht werden.
Arretieren Sie beim Betrieb des Geräts stets dessen Räder, falls
•
vorhanden, mit der Feststellbremse!
Wenn es nicht nötig ist, dass der Kombidämpfer unter Netzspannung steht,
machen Sie ihn Stromlos indem Sie die Sicherung ausschalten.
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