Temperatur-Zonen Im Kühlraum Nutzen; Getränke Einordnen; Praktische Tipps Zur Weinlagerung - Bosch KTW Serie Gebrauchs- Und Montageanleitung

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Temperatur‐Zonen im
Kühlraum nutzen!
Durch die Luft‐Zirkulation im Gerät
entstehen Zonen unterschiedlicher
Temperatur:
Die wärmste Zone ist oben.
Die kälteste Zone ist unten.
Getränke einordnen
Aufbewahrung verschiedener Weintypen
gemäß folgender von oben nach unten
gehender Reihenfolge:
n schwere Rotweine
n Rose und leichte Rotweine
Weißwein
n
Champagner und Schaumweine.
n
Es empfiehlt sich, die Weine ein paar
Grade kälter als die gewünschte
Trinktemperatur zu servieren, da sich
der Wein beim Einschenken ins Glas
rasch erwärmt.
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Praktische Tipps zur
Weinlagerung
n
n
n
n
n
Flaschenweine grundsätzlich ausge­
packt - nicht in Kisten oder Kartons im
Kühlraum aufbewahren.
Alte Flaschen müssen so gelegt
werden, dass der Kork stets benetzt
ist. Niemals sollte zwischen Wein und
Kork ein Luftzwischenraum bestehen.
Die offenen Flaschenablagen eignen
sich besonders gut, weil sie die Luft­
zirkulation nicht unterbrechen. Da­
durch wird die Luftfeuchtigkeit, die an
den Flaschen kondensiert, schnell
wieder abgetrocknet.
Vor dem Genuss sollte der Wein lang­
sam "angewärmt" (chambriert)
werden: Holen Sie z. B. den Rosé
ca. 2 - 5 Stunden, den Roten
4 - 5 Stunden vorher auf den Tisch,
dann haben Sie die richtige Trinktem­
peratur. Weißwein dagegen kommt di­
rekt auf den Tisch. Sekt und Champa­
gner sollten kurz vor dem Genuss im
Kühlschrank gekühlt werden.
Berücksichtigen Sie, dass Weine
immer etwas niedriger als ihre ideale
Serviertemperatur gekühlt sein sollten,
da sie sich beim Einschenken ins Glas
sofort um 1 bis 2 °C erwärmen!