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Backware
Fatless sponge
cake
Tortenboden -
Mürbeteig
Tortenboden -
Rührteig
Apple pie (2 For-
men, Ø 20 cm, di-
agonal versetzt)
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Streuselkuchen
(trocken)
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
1)
teig)
Obstkuchen mit
Mürbeteig
1) Tiefes Blech
Plätzchen
Backware
Mürbeteigplätz-
chen
Short bread /
Pastry Stripes
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck,
Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteiggebäck
Brötchen
Small cakes (20
pro Blech)
1) Backofen vorheizen
Einschubebene
Temperatur in °C
3
2
2
2- 3
Einschubebene
Temperatur in °C
3
3
3
Einschubebene
Temperatur in °C
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Zeit in Min.
1)
150 - 160
1)
170-180
150 - 170
160
Zeit in Min.
150 - 160
150
160 - 170
Zeit in Min.
150 - 160
140
150 - 160
80 - 100
100 - 120
150 - 160
1)
170 - 180
1)
160
1)
150
DEUTSCH
45
25 - 40
10 - 25
20 - 25
60 - 90
20 - 40
35 - 55
40 - 80
10 - 20
20 - 35
15 - 20
120 - 150
30 - 50
20 - 40
20 - 30
10 - 35
20 - 35
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Kapitel
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