boska Cheese Blocker Pro Bedienungsanleitung Seite 19

ES
CÓMO SE CORTA EL QUESO
CBP es apto para el reparto en partes de quesos semicurados que además no tengan corteza.
Además, CBP es compatible con el tofu, la mantequilla o productos con una consistencia similar.
1. Coloca el bloque de queso sobre el bloque de corte. Baja el mango una vez. Así tendrás rodajas.
2. Retira las rodajas del bloque de corte. Vuelve a subir el mango, posteriormente gira el bloque de
queso un cuarto y colócalo de nuevo. ¡Atención! Procura que la parte por cortar esté orientada hacia
arriba. Posteriormente vuelve a bajar el primer mango una vez más. Así conseguirás palitos.
3. Baja también el segundo mango. Ahora tendrás cubitos.
Ahora ya podrás coger los bloques de queso del bloque de corte. Si la cortadora de bloques profe-
sional esta sobre una mesa giratoria, se puede voltear para que los bloques caigan fácilmente en la
bandeja Gastronorm.