Braadtabel - Gaggenau CE291 Serie Gebrauchsanleitung

Braadtabel

In de tabel kunt u zien welke braadstand voor welk
gerecht geschikt is. De braadtijd kan afhangen van de
soort, het gewicht, de dikte en de kwaliteit van de
levensmiddelen.
Vlees Kalfschnitzel, on/gepaneerd (1,5 cm dik)
Filet (varken, rund of kalf), medium (2,5 cm dik)
Kotelet (varken of lam, 2 cm dik)
Rundersteak, rare (3 cm dik)
Rundersteak medium of well done (3 cm dik)
Lamszadel, medium (1,5 - 2,5 cm dik)
Kipfilet (2 cm dik)
Braadworst gekookt of rauw (Ø 1-3 cm)
Hamburgers/gehaktballen (1-3 cm dik)
Reepjes vlees in gebonden saus
Gehakt
Ontbijtspek/bacon
Vis Vis, heel
Visfilet, on/gepaneerd
Zalmsteak (2,5 cm dik)
Tonijnsteak, well done (2,5 cm dik)
Scampi, garnalen
Jakobsschelpen
Pannenkoeken, crêpes
Eiergerechten
Omeletten
Spiegelei
Roerei
French toast
Aardappels Gebakken aardappels van gekookte aardappels
Gebakken aardappels van ongekookte aardappels*
Aardappelkoekjes
Rösti
Geglaceerde aardappels
Groente Knoflook, uien
Courgettes, aubergines
Paprika, groene asperges, wortelen
Paddestoelen
Geglaceerde groente
Visfilet, on/gepaneerd (0,5-1 cm dik)
Diepvriesproduc-
ten
Pangerechten /Pangroente
Loempia's (2,5-3 cm dik)
Rijst, pasta
Diversen
Croutons
Amandelen, noten, pijnboompitten roosteren*
* In de onverwarmde pan doen
52
De opgegeven braadstanden zijn op de braadsensorpan
van Gaggenau afgestemd. Bij andere pannen kunnen de
braadstanden afwijken.
Braadstand
med
med
low
max.
med
low
low
low
low
med
med
min.
low
low/med
low
low
med
med
med
min.
min/med
min.
low
max.
low
max.
min.
med
min.
low
low
med
med
low
min.
low
max.
low
min.
Totale braadtijd vanaf het
geluidssignaal
6-10 min.
6-10 min.
10-17 min.
6-8 min.
8-12 min.
10-15 min.
10-20 min.
8-20 min.
6-30 min.
7-12 min.
6-10 min.
5-8 min.
15-25 min.
10-20 min.
8-12 min.
8-12 min.
4-8 min.
5-8 min.
ononderbroken bakken
ononderbroken bakken
2-6 min.
2-4 min.
ononderbroken bakken
6-12 min.
15-25 min.
ononderbroken bakken
30-40 min.
10-15 min.
2-10 min.
4-12 min.
4-15 min.
10-15 min.
6-10 min.
10-20 min.
8-15 min.
10-30 min.
8-15 min.
6-10 min.
3-7 min.