Tabella Di Cottura - Gaggenau CE291 Serie Gebrauchsanleitung

Tabella di cottura

La tabella indica il livello di cottura adatto alle varie
pietanze. Il tempo di cottura può dipendere da tipo,
peso, spessore e qualità degli alimenti.
Fettina di vitello, naturale o impanata (spessore 1,5 cm)
Carne
Filetto (maiale, manzo o vitello), cottura media (spes-
sore 2,5 cm)
Cotoletta (maiale o agnello, spessore 2 cm)
Bistecca di manzo, al sangue (spessore 3 cm)
Bistecca di manzo, cottura media o ben cotta (spessore
3 cm)
Sella di agnello, cottura media (spessore 1,5 - 2,5 cm)
Petto di pollo (spessore 2 cm)
Salsicce bollite o crude (diametro 1-3 cm)
Hamburger / polpette (spessore 1-3 cm)
Spezzatino
Carne tritata
Bacon
Pesce Pesce intero
Filetto di pesce, naturale o impanato
Trancio di salmone (spessore 2,5 cm)
Trancio di tonno, ben cotto (spessore 2,5 cm)
Scampi, gamberi
Capesante
Crêpe
Piatti a base di
uova
Omelette
Uova al tegamino
Uova strapazzate
French toast
Patate Patate arrosto da patate lesse
Patate arrosto da patate crude*
Frittelle di patate
Rösti di patate
Patate glassate
Verdura Aglio, cipolle
Zucchine, melanzane
Peperoni, asparagi verdi, carote
Funghi
Verdure glassate
Filetto di pesce, naturale o impanato (spessore 0,5-1
Prodotti surgelati
cm)
Piatti misti saltati in padella/verdure spadellate
Involtini primavera (spessore 2,5-3 cm)
Altro Riso, pasta
Crostini
Tostare mandorle/noci/pinoli*
* Versare nella padella fredda
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I livelli di cottura indicati si riferiscono alla cottura con
pentole per il sistema di cottura a sensori Gaggenau.
Con altre padelle i livelli di cottura potrebbero variare.
Livello di cot-
tura
med
med
low
max
med
low
low
low
low
med
med
min
low
low/med
low
low
med
med
med
min
min/med
min
low
max
low
max
min
med
min
low
low
med
med
low
min
low
max
low
min
Durata complessiva della
cottura dal segnale acustico
6-10 min.
6-10 min.
10-17 min.
6-8 min.
8-12 min.
10-15 min.
10-20 min.
8-20 min.
6-30 min.
7-12 min.
6-10 min.
5-8 min.
15-25 min.
10-20 min.
8-12 min.
8-12 min.
4-8 min.
5-8 min.
Cottura progressiva
Cottura progressiva
2-6 min.
2-4 min.
Cottura progressiva
6-12 min.
15-25 min.
Cottura progressiva
30-40 min.
10-15 min.
2-10 min.
4-12 min.
4-15 min.
10-15 min.
6-10 min.
10-20 min.
8-15 min.
10-30 min.
8-15 min.
6-10 min.
3-7 min.