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Bedienungsanleitung
4.2.10 Kochtipps
Art
der
Ofenge-
Speise
schirr
Braten, Filet
GN2/1 rost-
freies Gitter
Roastbeef
Schnitzel,
GN 2/1 rost-
Steaks, Kote-
freies Gitter
letts
oder Alumi-
niumpfanne
Fleischschnit-
GN 1/1-40
ten (Anbraten)
mm Alumi-
nium
Hackfleisch
GN 1/1-40
(Anbraten)
mm Alumi-
nium
Fleischbratling
GN 1/1-40
(gefroren)
mm Alumi-
nium
Gemischter
GN 65
Auflauf mit
Schwein und
Rind
Regebogenfo-
GN 40
rellenfilet
(ganz)
Regenbogenfo-
GN 40
relle (100 g Fi-
let)
Aufläufe
GN 1/1-65
mm
Macaroni und
GN 1/1-65
Rind Auflauf
mm
(Beef-a-Roni)
Fertiggerichte
GN 2/1 rost-
freies Gitter
Gemüseschnit-
zel (gefroren)
Feta und Ge-
müsetorte (auf
Fertiggericht-
basis, gefroren)
GN Brotpizza
12
Vor-
Kochtem-
Kochzeit
hei-
peratur
zen
125 °C
125 °C
Von der Größe
abhängig
125 °C
Von der Größe
abhängig, bis
die innere Tem-
peratur +60 °C
beträgt
300 °C
300 °C
Ca. 10 Min.
225 °C
200 °C
10 Min.
250 °C
220 °C
10 Min.
250 °C
220 °C
8 Min.
250 °C
130 °C
2 Std.
250 °C
250° C
15-20 Min.
250 °C
250° C
10-15 Min.
175 °C
175-200 °C
Ca. 1,5 h
175 °C
150 °C
1 h (auf unteren
Führungsschie-
nen + 10 Min.)
Vom Pro-
Befolgen Sie die
dukt abhän-
Anleitungen
gig
250 °C
225 °C
20 Min.
250 °C
200 °C
40 Min.
250 °C
225 °C oder
12 Min. oder 15
200 °C
Min.
2.4.2012
Tipps
Geben Sie das Fleisch auf das Gitter und
das Gitter auf die Führungsschienen.
125 °C von Beginn an, durch den ganzen
Röstvorgang
Kochen Sie die Speise schnell und lassen
Sie sie je nach Notwendigkeit in der abge-
deckten Pfanne schmoren.
Max. 1,5 kg Fleisch pro Gericht
Max. 1,5 kg Fleisch pro Gericht
Lassen Sie die Befeuchtungsfunktion wäh-
rend des gesamten Kochens an.
Für Ei-basierte Aufläufe empfehlen wir
eine niedrigere Kochtemperatur. Volumen:
ca. 5 kg pro Gericht. Behalten Sie die Be-
feuchtungsfunktion die ganze Zeit einge-
schalten.
Lassen Sie am Beginn das Abdampfventil
für 10 Minuten offen.
Geben Sie das Gericht direkt auf das Gitter,
um einen maximalen Hitzewirkungsgrad
zu erzielen. Behalten Sie die Befeuchtungs-
funktion die ganze Zeit eingeschalten.
Behalten Sie die Befeuchtungsfunktion die
ganze Zeit eingeschalten.
Rev. 3.0
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