Istruzioni Per L'utilizzatore; Pulizia Filtri; Manutenzione Ordinaria - Unox ChefTop XC314 Bedienungsanleitung

A. ISTRUZIONI PER
L'UTILIZZATORE
1. AVVERTENZE
ATTENZIONE: leggere attentamente il presente libret-
to in quanto fornisce importanti indicazioni riguardanti la
sicurezza e l'uso dell'apparecchiatura.
Conservare con cura questo libretto per ogni ulteriore
consultazione dei vari operatori.
L'apparecchiatura dovrà essere destinata solo all'uso per
il quale è stata espressamente concepita, ogni altro imp-
iego è da ritenersi improprio.
La cappa XC314 è stata progettata per aspirare e con-
densare i fumi che escono dal camino di cottura del forno
e per aspirare ed espellere i fumi che escono dalla porta
del forno quando questa viene aperta.
La cappa XC314 può funzionare solo in abbinamento ai
forni della serie ChefTop™ modello XVC104, XVC304,
XVC504, XVC704.
In fase di primo utilizzo assicurarsi che all'interno della
cappa non siano presenti libretti di istruzioni, sacchetti in
plastica o quant'altro.
L'apparecchiatura è destinata all'uso professionale spe-
cifico e deve essere utilizzata da personale qualificato.
Evitare di posizionare fonti di calore vicino all'apparecchio.
Utilizzare la cappa con una temperatura ambiente com-
presa tra +5 °C e +35 °C.
Gli interventi di installazione, manutenzione e riparazione
devono essere eseguiti da personale qualificato e adegua-
tamente addestrato. Prima di eseguire tali interventi scol-
legare la tensione di alimentazione dell'apparecchio.
Nel caso l'apparecchio sia posizionato su un supporto
dotato di ruote assicurarsi che il movimento consentito
non vada a danneggiare cavi elettrici, tubazioni dell'acqua,
tubazioni di scarico o quant'altro.
2. PULIZIA CAPPA
AVVERTENZA:
Prima di effettuare qualsiasi intervento di manutenzione
o pulizia è necessario disinserire l'alimentazione elettrica
e aspettare il raffreddamento dell'apparecchio.
2.1 PULIZIA ESTERNA CAPPA
Non utilizzare un getto d'acqua in pressione per il lavag-
gio esterno della cappa. Utilizzare panni inumiditi.

2.2 PULIZIA FILTRI

I filtri sono posti nella parte anteriore della cappa. Sono
fissati ad incastro.
I filtri vanno lavati periodicamente: la pulizia va fatta in lavastoviglie.
3. FUNZIONAMENTO DELLA CAPPA
Il funzionamento della cappa è completamente automa-
tico: quando viene fatto partire un ciclo di cottura (in mo-
dalità manuale o programmata) la cappa funziona in bassa
velocità (vengono aspirati i fumi che escono dal camino
del forno); quando viene aperta la porta del forno la cap-
pa funziona in alta velocità (vengono aspirati i fumi che
escono dalla porta del forno).
Quando la cappa avverte la presenza di fumi caldi in uscita dal cami-
no del forno fa partire in automatico il sistema di condensazione.
Sulla cappa non è presente alcun comando.

4. MANUTENZIONE ORDINARIA

Qualsiasi lavoro di manutenzione deve essere effettuato
solamente da personale qualificato.
Prima di effettuare qualsiasi tipo di manutenzione è nec-
essario disinserire l'alimentazione elettrica e aspettare il
raffreddamento dell'apparecchio.
Sottoporre l'apparecchiatura periodicamente (almeno
una volta l'anno) ad un controllo totale da parte di un
tecnico specializzato.
5. MANUTENZIONE STRAORDINARIA
Qualsiasi lavoro di manutenzione deve essere effettuato
solamente da personale qualificato.
Prima di effettuare qualsiasi tipo di manutenzione è nec-
essario disinserire l'alimentazione elettrica e aspettare il
raffreddamento dell'apparecchio.
I componenti che necessitano di manutenzione sono ac-
cessibili togliendo il pannello posteriore della cappa.
6. SPEGNIMENTO IN CASO DI GUASTO
In caso di guasto disattivare l'apparecchiatura:
• disinserire l'interruttore automatico di alimentazione
elettrica, posto a monte dell'apparecchiatura.
• rivolgersi ad un centro di assistenza tecnica con per-
sonale addestrato
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