Bosch PRA3A Serie Gebrauchsanleitung Seite 20

Tableaux et conseils
fr
Plat Durée
totale
Brûleurs
en min.
Ravioli
Brûleur puissant 9-14
Brûleur standard 17-22
Brûleur pour wok 10-15
Légumes et légumes secs
Pommes de terre cuites (purée, salade de pommes de terre)
Brûleur puissant 23-28
Brûleur standard 25-30
Brûleur pour wok 25-30
Hummus (purée de pois chiches)
Brûleur puissant 50-55
Brûleur standard 52-57
Brûleur pour wok 47-52
Lentilles brunes
Brûleur puissant 40-45
Brûleur standard 50-55
Brûleur pour wok 45-50
Légumes en pâte tempura
Brûleur puissant 12-17
Brûleur standard 15-20
Brûleur pour wok 10-15
Légumes frais sautés**
Brûleur pour wok 5-7
Brûleur puissant 6-8
Frites
Brûleur pour wok 12-17
Brûleur puissant 15-20
Brûleur standard 25-30
Oeufs
Shakshuka Menemen
Brûleur standard 15-20
Brûleur puissant 13-18
Brûleur pour wok 15-20
Omelette (1 port.)
Brûleur standard 3-5
Brûleur puissant 2-4
Brûleur pour wok 2-4
Tortilla espagnole
Brûleur puissant 25-30
Brûleur pour wok 18-23
Sauces
Sauce béchamel**
Brûleur standard 10-15
Brûleur pour wok 3-8
Brûleur puissant 3-8
20
Étape 1 Étape 2
˜ § v ˜ § v
9 4-6 6
› œ
8 12-14 œ 8
›
8 4-6 8
› œ
9 8-10 5
£ ¦
9 10-12 ¦ 6
£
7 11-13 ¦ 5
£
9 10-12 ¦ 4
£
9 12-14 ¦ 5
£
7 10-12 ¦ 5
£
9 8-10 8
› œ
9 18-20 œ 6
›
9 7-9 4
› œ
š* 7 6-8 š* 6
š* 8 8-10 š* 7
š* 7 5-7 š* 5
š* 9 5-7
š* 9 6-8
š* 7 12-17
š* 9 15-20
š* 9 25-30
9 10-12 ™ 4
š
8 7-9 3
š ™
6 11-13 ™ 4
š
š* 8 3-5
š* 9 2-4
š* 5 2-4
š* 9 25-30
š* 7 18-23
5 2-4 5
Ÿ* œ*
5 1-2 5
Ÿ* œ*
5 1-2 5
Ÿ* œ*
Plat
Brûleurs
Sauce au bleu**
5-8 Brûleur standard 3-5
5-8 Brûleur puissant 3-5
6-9 Brûleur pour wok 4-6
Sauce Napoli
Brûleur standard 18-23
Brûleur puissant 15-20
15-18
Brûleur pour wok 12-17
15-18
Sauce carbonara
14-17
Brûleur standard 10-15
Brûleur puissant 8-13
40-43
Brûleur pour wok 10-15
40-43
37-40 Poisson
Merlu pané
32-35 Brûleur puissant 5-10
32-35 Brûleur standard 8-13
38-41 Brûleur pour wok 4-9
Saumon cuit au four
6-9 Brûleur puissant 5-10
7-10 Brûleur standard 5-10
5-8 Brûleur pour wok 7-12
Moules
Brûleur puissant 5-7
Brûleur pour wok 4-6
Brûleur standard 10-12
Viandes
Magret de canard (1 port.)
Brûleur standard 6-8
Brûleur puissant 9-11
Brûleur pour wok 6-8
5-8 Filet de bœuf Stroganoff
6-9 Brûleur puissant 8-13
4-7 Brûleur pour wok 5-10
Brûleur standard 12-17
Escalopes de poulet (8 blancs de poulet)
Brûleur puissant 7-12
Brûleur pour wok 7-12
Brûleur standard 7-12
Viande hachée
Brûleur puissant 15-20
Brûleur standard 20-25
Brûleur pour wok 15-20
8-11
2-6
2-6
Durée Étape 1
totale
˜ § v
en min.
7 3-5
Ÿ*
5 3-5
Ÿ*
3 4-6
Ÿ*
š* 6 2-4
š* 8 1-3
š* 7 2-4
™* 6 5-7
™* 5 4-6
™* 3 10-15
š* 8 5-10
š* 9 8-13
š* 9 1-3
š* 7 2-4
š* 8 2-4
š* 6 2-4
9 5-7
›
9 4-6
›
9 10-12
›
š* 7 6-8
š* 7 9-11
š* 5 6-8
š* 9 8-13
š* 7 5-10
š* 9 12-17
š* 9 2-4
š* 9 2-4
š* 9 7-12
š* 8 15-20
š* 9 20-25
š* 6 15-20
Étape 2
˜ § v
™* 4 16-19
™* 6 14-17
™* 5 10-13
™* 3 5-8
™* 3 4-7
4 3-6
š
1 3-6
™
1 3-6
™
1 5-8
™
š* 6 5-8
š* 5 5-8