Respekta DIGI 8 GLAS PPS Bedienungs- Und Installationsanleitung Seite 27

TABELLE: Zubereiten von Fleisch
Ofenfunktionen: Ober- und Unterhitze
ART DES GARGUTS
RINDFLEISCH
Roastbeef oder Filet
„englisch"
Ofen vorgeheizt
„medium"
Ofen vorgeheizt
„durch"
Ofen vorgeheizt
Rostbraten
SCHWEINEFLEISCH
Rostbraten
Schinken
Filet
KALBFLEISCH
LAMMFLEISCH
WILD
GEFLÜGEL
Hähnchen
Gans (ca. 2 kg)
FISCH
Die Zahlen in der Tabelle beziehen sich auf 1 kg. Bei größeren Mengen muss die Gardauer
pro weiterem Kilogramm um 30-40 Minuten verlängert werden.
Achtung!
Nach Ablauft er halben Garzeit sollte das Fleisch gewendet werden.
Verwenden Sie für die Zubereitung von Fleisch im Backofen nur feuerfestes Geschirr.
EBENE
(VON UNTEN)
3 250
3 250
3 210-230
2 200-220
2 200-210
2 200-210
3 210-230
2 200-210
2 200-210
2 200-220
2 220-250
2 190-200
2 210-220
26
TEMPERATUR [℃]
DAUER
IN MINUTEN
Pro 1 cm
12-15
15-25
25-30
120-140
90-140
60-90
25-30
90-120
100-120
100-120
50-80
150-180
40-55