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2.5 Bedienung und Wartung
Die Maschine darf nur von geschultem Personal bedient, gewartet und gereinigt
werden.
Der Endanwender bestimmt, auf welcher Grundlage Personal dazu befugt ist.
2.6 Hygiene
Gute Hygiene ist sehr wichtig. Bitte die folgenden Regeln einhalten:
• Reinigen und desinfizieren Sie die Maschine gemäß den Hygienevorschriften
für die Speiseeiszubereitung, jedoch mindestens einmal alle 6 Wochen.
• Entkalken Sie die Maschine jeden 2. bis 4. Reinigungsdurchlauf jenach
Verschmutzung, jedoch mindestens zweimal pro Jahr.
• Verwenden Sie die empfohlenen Reinigungs-, Desinfektions- und
Entkalkungsmittel für ein optimales Ergebnis.
• Verwenden Sie nur die vorgeschriebenen Schmiermittel.
Gute Hygiene sorgt für bessere Eiscreme und zufriedene
Kunden.
Der Bediener bleibt in jedem Fall für gute Hygiene
verantwortlich.
2.7 Lagerung
Um Frostschaden an der Maschine zu vermeiden muss die Maschine wenn diese
nicht benutzt wird immer gelagerd werden bei einer Temperatur zwischen 4 °C
und 50 °C.
Vermeiden Sie Frostschaden. Lagern Sie die Maschine wenn er
nicht benutzt wird bei einer Temperatur zwischen 4 °C und
50 °C.
Version Datum: 26. März 2018
Betriebsanleitung
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