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Ziehen Sie nun das Schubfach nach rechts auf und entnehmen Sie den Patty.
Sobald das Fach wieder geschlossen wird startet das Gerät automatisch und füllt das Fach erneut.
Zur Demontage ziehen Sie die Verriegelung nach oben und entnehmen den Pattymaker-Vorsatz.
Das Gerät kann auch mit montiertem Pattymaker-Vorsatz als reiner Fleischwolf eingesetzt werden,
indem die Plexiglasscheibe geöffnet wird.
Reinigung, Instandhaltung und Wartung, Entsorgung
Grundsätzlich ist die Maschine vor der Reinigung, Instandhaltung und Wartung
auszuschalten und der Netzstecker vom Netz abzuziehen.
Demontage des Fleischwolfs zur Reinigung
Das Handrad ist durch Linksdrehung abschraubbar. Danach ist die Lochscheibe zu entnehmen.
Durch Ziehen an der Schneckenwelle kann nun die Schnecke komplett mit dem Schneidsatz
entnommen werden.
Wird das Kreuzmesser einzeln entnommen, ist besondere Vorsicht geboten. Es besteht
Verletzungsgefahr (Schnittverletzung).
Jetzt erfolgt die Entnahme des Schneckengehäuses. Nach dem Lösen der Absperrschraube für das
Schneckengehäuse kann es aus dem Gehäuse gezogen werden.
Reinigung
Vor dem ersten Gebrauch reinigen Sie die Maschine gründlich mit einem feuchten Tuch und
lauwarmen Wasser.
Je nach Beanspruchung bzw. Häufigkeit des Gebrauchs ist die Maschine regelmäßig zu reinigen -
spätestens jeweils nach Beendigung der täglichen Arbeitsabläufe.
Sämtliche mit der Ware in Berührung kommenden Teile und Hohlräume, in denen sich Ablagerungen
bilden können, sind zu reinigen.
Die Reinigung erfolgt mit einem feuchten Tuch (zum Teil zweckmäßigerweise mit einer Bürste) und
ca. 60 ° warmem Wasser. Zur Reinigung und Desinfizierung nur Produkte bzw. Zusätze auswählen,
die nahrungsmittelverträglich und hierfür zugelassen sind. Gebrauchsanweisung dieser Mittel
beachten.
Es ist strengstens verboten, die Maschine mit Produkten zu reinigen, welche die Gesundheit des
Bedieners bzw. der Kunden schädigen können.
Nach
Entfernen
der
Desinfektionsmitteln gereinigt werden. Spülen Sie mit warmen Wasser nach und reiben Sie die
Komponenten trocken.
Achten Sie darauf, dass die Teile nicht aneinanderschlagen, um Schäden zu vermeiden.
Zur besseren und effektiven Desinfektion wird empfohlen, die Teile für etwa 30 Minuten in ein Bad
mit 3% NaCl hypotonischer Lösung zu legen und sie danach mit warmem Wasser zu spülen und
anschließend trocken zu reiben.
Nach einer derartigen Behandlung mit klarem Trinkwasser nachspülen. Vor einem Zusammenbau ist
darauf zu achten, dass sämtliche Rückstände aus der Antriebsöffnung einschließlich der
Gehäusewand herausgewischt sind und alle Teile vollständig trockengerieben sind.
Alle abnehmbaren Teile sind auch im Geschirrspüler zu reinigen.
Jedoch kann die regelmäßige Reinigung der Messer im Geschirrspüler dazu führen, dass sie
schneller abstumpfen und damit häufiger geschärft werden müssen.
Keineswegs darf die Maschine mit einem Wasserstrahl oder einem
Dampfdruckreiniger bearbeitet werden!
Ebenso darf die Maschine nicht in ein Wasserbecken getaucht werden.
Niemals darf Wasser direkt in den Antrieb gespritzt werden!
FL-Cool-200128-Rev002-UM-de
Fleischrückstände
müssen
alle
Komponenten
mit
Wasser
und
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