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BEDIENUNGSANLEITUNG
Maschinen für die Fleischverarbeitung
Fleischwolf mit Kühlung
und Pattymaker-Vorsatz – Serie FL-Cool
(FL-Cool-200128-Rev002-UM-de)
ADE Germany GmbH & Co. KG
Hammer Steindamm 27 – 29
22089 Hamburg / GERMANY
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+49 40 432 776-0
+49 40 432 776-10
info@ade-germany.de
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Verwandte Anleitungen für ADE FL 82-Cool
Inhaltszusammenfassung für ADE FL 82-Cool
- Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG Maschinen für die Fleischverarbeitung Fleischwolf mit Kühlung und Pattymaker-Vorsatz – Serie FL-Cool (FL-Cool-200128-Rev002-UM-de) ADE Germany GmbH & Co. KG Hammer Steindamm 27 – 29 22089 Hamburg / GERMANY +49 40 432 776-0 +49 40 432 776-10 E-Mail: info@ade-germany.de WICHTIG VOR GEBRAUCH SORGFÄLTIG LESEN...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Inhaltsverzeichnis ............................... 1 Sicherheitshinweise ............................2 Allgemeine Sicherheitshinweise ........................2 Sicherheit Ihrer Person ........................... 2 Sicherheit des Gerätes ........................... 3 Sicherheit im Arbeitsbereich ........................... 3 Sicherheit bei der Wartung ..........................4 Rest-Risiken ..............................4 Bestimmungsgemäße Verwendung ........................5 Aufstellen und Inbetriebnahme des Fleischwolfes ..................... 5 Überprüfen des Kartoninhaltes........................ -
Seite 3: Sicherheitshinweise
Für Personen- Materialschäden, Nichtbefolgung dieser Bedienungsanleitung und seiner Sicherheitshinweise entstehen, übernimmt die ADE keine Haftung! Allgemeine Sicherheitshinweise - Vor Inbetriebnahme des Fleischwolfes die vorliegende Bedienungs- und Wartungsanleitung sorgfältig durchlesen. - Aufmerksam die am Gerät angebrachten Schilder mit den Sicherheitsangaben durchlesen und die Hinweise befolgen. -
Seite 4: Sicherheit Des Gerätes
Sicherheit des Gerätes - Das Gerät vor Inbetriebnahme aufmerksam überprüfen und regelmäßige Kontrollen der Schutz- und Sicherheitsvorrichtungen durchführen. - Vor Anschalten des Geräts IMMER die Schutzabdeckungen fachgerecht schließen. - NIE zu große Fleischstücke verarbeiten, d.h. solche, welche die Leistung des Geräts übersteigen. - KEINE Fleischstücke mit Knochen verarbeiten. -
Seite 5: Sicherheit Bei Der Wartung
Sicherheit bei der Wartung - Vor Säuberungen, Wartungsarbeiten, Ein- oder Ausbauen von Geräteteilen ist der Fleischwolf auszuschalten: Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose! - Die allgemeine Säuberung des Fleischwolfs stellt einen wichtigen Sicherheitsfaktor dar. - Alle Fehler oder Schäden am Gerät oder auch an den Schutzabdeckungen müssen, sobald sie entdeckt werden, dem für den Fleischwolf Verantwortlichen gemeldet werden und das Gerät muss ausgeschaltet werden. -
Seite 6: Bestimmungsgemäße Verwendung
Bestimmungsgemäße Verwendung Ihr ADE - Fleischwolf mit Kühlung ist ein Qualitätsprodukt und für den Einsatz in gewerblichen Küchen und Vorbereitungen wie Kantinen und Großküchen hergestellt. Es handelt sich um einen Fleischwolf zum Verarbeiten von ungefrorenen Fleischwaren ohne Knochen. Andere Waren wie Früchte, Gemüse, Brot, Nüsse etc. dürfen nicht verarbeitet werden. -
Seite 7: Aufstellen Des Fleischwolfes
Bedeutung Fleischwolf der Serie FL-Cool im Edelstahlgehäuse Absperrschraube für Schneckengehäuse Programm-Wahlschalter: Zum normalen Wolfen oder zur Patty-Herstellung Integrierte Bedieneinheit Blockierring (Handrad) Integrierte Einfüllschale Nachstopfer Handschutz in Einfüllschale (nur FL98-Cool) Schneckengehäuse Schnecke 5-teiliger Unger-Schneidsatz inkl. Vorschneider inkl. Kreuzmesser (2x) inkl. zwei Lochscheiben (Lochdurchmesser 3 und 8 mm) Patty-Maker-Vorsatz Bedienungsanleitung mit Konformitätserklärung Aufstellen des Fleischwolfes... -
Seite 8: Einsetzen Des Schneidsatzes
Einsetzen des Schneidsatzes Bevor der Schneidsatz eingesetzt wird, ist zunächst das Schneckengehäuse einzusetzen und mit der der Absperrschraube (1) zu arretieren. Achten Sie beim Einsetzen des Schneckengehäuses auf den korrekten Sitz (2). Die Einführung der Schneckenwelle (15+16) erfolgt in der Form, dass die Welle mit dem Antriebszapfen zuerst in das Schneckengehäuse einführt wird. -
Seite 9: Veränderung Des Schneidsatzes
Veränderung des Schneidsatzes Eine vielseitige Verwendungsmöglichkeit ist dadurch gegeben, dass man - je nach gewünschtem Schneideffekt - einzelne Lochscheiben austauscht. In jedem Fall ist das Handrad als letztes Teil aufzusetzen. Es ist darauf zu achten, dass die Montagereihenfolge des Schneidsatzes entsprechend der Herstellervorgabe stattfindet. -
Seite 10: Einschalten
Der Schalter für den Rückwärtslauf sollte nur im Bedarfsfall betätigt werden, z. B. wenn ein kleiner Knochen zusammen mit dem Fleisch in die Schnecke gelangt ist und sich verhakt hat. Versichern Sie sich, dass der Schneidsatz und die Schnecke im Schneckengehäuse ordnungsgemäß eingesetzt sind. -
Seite 11: Bedientasten Des Thermostats
Bedientasten des Thermostats Tastensymbol Bedeutung Ein- und Ausschalten des Thermostats ∨ Verringern der Kühltemperatur ∧ Erhöhen der Kühltemperatur Statusanzeigen des Thermostats Anzeige Bedeutung Status LED Kompressor LED an: Kompressor ist eingeschaltet LED blinkt: Einstellung vom Setpoint-Betrieb läuft oder Schutz vom Kompressor wurde ausgelöst °C LED Grad Celsius LED an: Maßeinheit für Temperatur sind Grad... -
Seite 12: Voreinstellung Des Kühlwertes
Voreinstellung des Kühlwertes Zur Voreinstellung eines festen Kühlwertes drücken Sie kurz die Schaltfläche „SET“. Die LED blinkt und die aktuell voreingestellte Kühltemperatur wird angezeigt. Drücken Sie innerhalb von 15 Sekunden die Tasten oder zur Veränderung des Kühlwertes. Nachdem Sie ihre gewünschte Kühltemperatur ausgewählt haben, drücken Sie erneut kurz die Schaltfläche „SET“. -
Seite 13: Reinigung, Instandhaltung Und Wartung, Entsorgung
Ziehen Sie nun das Schubfach nach rechts auf und entnehmen Sie den Patty. Sobald das Fach wieder geschlossen wird startet das Gerät automatisch und füllt das Fach erneut. Zur Demontage ziehen Sie die Verriegelung nach oben und entnehmen den Pattymaker-Vorsatz. Das Gerät kann auch mit montiertem Pattymaker-Vorsatz als reiner Fleischwolf eingesetzt werden, indem die Plexiglasscheibe geöffnet wird. -
Seite 14: Störungssuche
Bewahren Sie alle Teile der Verpackung für einen eventuell notwendigen Rückversand auf, um eine mögliche Transportbeschädigung zu vermeiden. Garantie ADE wird dieses Produkt reparieren oder ersetzen, wenn es innerhalb von 1 Jahr, vom Verkaufsdatum, (Kaufbeleg ist erforderlich) durch mangelnde Arbeitsqualität oder defektes Material versagt hat. -
Seite 15: Ce-Kennzeichnung Und Konformitätsetklärung
Fassungen. Die Erklärung verliert ihre Gültigkeit, falls an der Maschine eine nicht mit uns abgestimmte Änderung vorgenommen wurde. Hamburg, Januar 2020 ADE Germany GmbH & Co. KG Hammer Steindamm 27 – 29 D-22089 Hamburg Hersteller: ADE Germany GmbH & Co. KG. -
Seite 16: Technische Daten
Technische Daten Modell FL 82-Cool FL 98-Cool Lochscheiben Ø: 82 mm 98 mm Kapazität: 280 Kg 450 Kg Abmessung: 270 x 410 x 543 mm 350 x 560 x 554 mm Leistung: 1,1 kW 1,87 kW Stromart: 400 V 400 V... -
Seite 17: Explosionszeichnung
Explosionszeichnung FL-Cool-200128-Rev002-UM-de... -
Seite 18: Ersatzteilliste
Ersatzteilliste Artikelnummer des Ersatzteils Bezeichnung FL82-Cool FL98-Cool Schneckengehäuse H4327-0021 H4328-0021 Absperrschraube H4327-005 H4328-005 Handrad H4327-006 H4328-006 Schneckenwelle H4327-015 H4328-015 Zapfen für Schneckenwelle H4327-016 H4328-016 Lochscheibe (Ø 8 mm) H4306-0132 H4305-028 Lochscheibe (Ø 3 mm) H4306-0102 H4305-027 Standfuß H4327-019 H4328-019 Kreuzmesser H4306-0152 H4305-008 Kunststoffdeckel für Einfüllschale... -
Seite 19: Blockschaltplan
Blockschaltplan FL-Cool-200128-Rev002-UM-de... - Seite 20 Händler: FL-Cool-200128-Rev002-UM-de...