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CUISINER CONFORTABLEMENT
– Veillez toujours à ce que les flammes se trouvent sous la casserole.
– Pour cuire rapidement (à la Chinoise) ou plus longtemps de grandes
– Cuisinez en mettant un couvercle sur la casserole. Vous économiserez
– Utilisez des casseroles ayant un fond plat, propre et sec. Les casseroles
Un grand gaspillage d'énergie se produit en laissant tournoyer les
flammes autour de la casserole. De plus, les poignées risquent de
devenir trop chaudes. N'utilisez pas de casseroles détenant des
diamètres de fond inférieurs à 12 cm.
FAUTE
Des casseroles plus petites ne sont pas stables.
quantités et frire, utilisez (si présent) le brûleur puissant ou
superpuissant ou Wok.
Préparer des sauces, faire mijoter et cuire plus longuement sont des
opérations que vous pouvez accomplir sur le brûleur à diffusion
douce ou sur le Wok à position basse. En position maximale, ce
brûleur à diffusion douce est suffisamment grand pour une cuisson
demandant plus de temps.
Pour tous les autres mets, utilisez les brûleurs courants.
jusqu'à 50% d'énergie.
avec un fond plat sont stables et les casseroles avec un fond propre
transmettent mieux la chaleur vers les aliments.
utilisation optimale
CORRECT
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