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Kochen mit Induktion
3.1 Kochgeschirr
23.12.2020
Ein großer Vorteil von Induktionskochfeldern gegenüber herkömm-
lichen Kochfeldern ist ihre energiesparende Art der Wärmeübertra-
gung. Die Wärme wird ohne größere Verluste direkt dem Kochge-
schirr zugeführt. Dies funktioniert nur, wenn man Kochgeschirr aus
Metall verwendet. Ein weiterer Vorteil ist die geringe Erwärmung
des Kochfeldes.
Im Vergleich zu elektrischen Kochfeldern bietet Ihr Induktionskoch-
feld eine Reihe von Vorteilen.
n
Sicherer: Geringe Temperatur auf der Glasoberfläche des
Kochfelds.
n
Schneller: Die Kochzeit ist kürzer.
n
Präziser: Sensortasten sind aktiver.
n
Effektiver: Schnellere und effizientere Wärmeübertragung als
bei herkömmlichen Kochfeldern wie z.B. Ceran-Kochfeld
Sobald das Kochgeschirr vom Kochfeld genommen wird, unter-
bricht es die Wärmeübertragung, so dass keine unnötige Wärme-
ableitung erfolgt.
Nur Töpfe mit entsprechender Induktionssymbol ( ) ver-
wenden.
Wichtig:
Verwenden Sie das folgende Kochgeschirr nicht, um dauerhafte
Schäden an der Oberfläche des Gerätes zu vermeiden:
n
herkömmlichem Edelstahl ohne magnetischen Boden
n
Glas, Ton, Kupfer, Aluminium
n
Behälter, die nicht vollständig flach sind.
n
Metallbehälter mit Emailboden.
Töpfe mit rauem Boden, um Kratzer auf der Oberfläche zu ver-
n
meiden.
Verwenden Sie nur ferromagnetisches Kochgeschirr für das
Kochen mit Induktion, zum Beispiel:
Kochgeschirr aus emailliertem Stahl
n
n
Kochgeschirr aus Gusseisen
n
Induktionsgeeignetes Kochgeschirr aus Edelstahl.
Für ein gutes Kochergebnis sollte der ferromagnetische Bereich
des Topfbodens der Größe der Kochstelle entsprechen. Wenn das
Geschirr auf einer Kochstelle nicht erkannt wird, versuchen Sie es
noch einmal auf einer Kochstelle mit kleinerem Durchmesser.
Eigenschaften des Geschirrbodens
FLOW-IN PRO
Kochen mit Induktion
Kochgeschirr
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